Question

餐厅服务员工作内容是什么？

Answer 1

餐厅服务员的工作是在开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境；
服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作；
开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务；尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。
餐厅服务员基本素质有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养，身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。

Answer 2

从事的工作主要包括：
（1）主动与厨房联系，了解当日货源及品种供应情况，检查餐厅的桌椅、照明、空调等设备的完好情况，做好餐具、酒具、水具等应用器具，以及饮料、酒水、水果等准备工作；
（2）按不同类型和规格的宴会要求，设计出典雅和谐的整体台型，根据摆台的特点选配、摆放器皿和餐具；
（3）根据顾客需要编制菜单；
（4）进行上菜、报菜名、介绍菜点、布菜、斟酒倒水、更换餐具等席间服务；
（5）迎宾送客；
（6）向散座顾客介绍菜点，协助点菜、上菜，结账收款，清理餐桌。
下列工种归入本职业：
餐厅服务员