糕点、面包烘焙工是从事什么工作的?
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从事的工作主要包括:
(1)操作打蛋机、和面机、计量设备等,将原料进行配比、调制面团与馅心;
(2)操作自动包馅机进行包馅或人工包馅;
(3)操作烘烤箱、炸货生产线、蒸煮设备,烘烤、油炸、蒸煮调制后的原料;
(4)使用机械或人工包装产品并入库;
(5)清理检修机器设备;
(6)填写生产记录表。
下列工种归入本职业:
中式糕点制作工,西式糕点制作工,烘烤成型工,烘焙烘烤工,饼干配料调粉工,饼干成型工,饼干焙烤工,面包制作工
(1)操作打蛋机、和面机、计量设备等,将原料进行配比、调制面团与馅心;
(2)操作自动包馅机进行包馅或人工包馅;
(3)操作烘烤箱、炸货生产线、蒸煮设备,烘烤、油炸、蒸煮调制后的原料;
(4)使用机械或人工包装产品并入库;
(5)清理检修机器设备;
(6)填写生产记录表。
下列工种归入本职业:
中式糕点制作工,西式糕点制作工,烘烤成型工,烘焙烘烤工,饼干配料调粉工,饼干成型工,饼干焙烤工,面包制作工
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