高钙奶好还是纯牛奶好
虽然牛奶很普通,但却是十分有营养的食物,可以说人们几乎每天都会食用牛奶。而且牛奶经过加工之后也具有多种多样的类型,比如高钙奶。那么这种高钙奶和纯牛奶的区别是什么呢?
区别之一:钙含量不同。顾名思义高钙奶相对比普通牛奶的含钙量要高,一般普通牛奶的含钙量为104mg/100g左右,而高钙奶的钙含量符合国家标准需达到120mg/100g才能称为高钙奶。
区别之二:钙吸收率不同。普通牛奶中所含有的钙为乳酸钙,而这种营养相对容易被人体所消化吸收利用。不过高钙奶中虽然也含有乳酸钙,但其还含有高出普通牛奶中的一部分碳酸钙,这种钙质要比乳酸钙的吸收率低,但是也因每个人体质不同钙质吸收率并不一样。
区别之三:性价比不同。虽然高钙奶其中的含钙量高,但是价格相对也会较高,而普通牛奶虽然比高钙奶含有的钙元素略少一些,不过其吸收率会较高,而且其含有的钙元素更适合人体吸收,所以钙吸收率结合衡量性价比,有时高钙奶往往并不如普通牛奶。
宝宝身体缺钙,就会影响到宝宝的身体健康,因此家长们就会给宝宝喝纯牛奶来补钙。纯牛奶里的钙的含量是比较高的,所以给宝宝补钙效果不错。而现在市面上出现一种高钙奶,它也是用于补钙的奶,对于这两种奶,家长们就想了解是高钙奶好还是纯牛奶好。
高钙奶好还是纯牛奶好
如果儿童喝的话当然还是喝纯牛奶比较好,下面我们就来了解纯牛奶与高钙奶的区别。
高钙奶:添加了钙,并且经过了部分脱脂,奶脂有所降低,不适合儿童,比较适合中老年人饮用。 纯牛奶:符合国家标准的纯牛奶,指没有添加任何物质的牛奶。适宜所有人群的饮用。
高钙奶是针对那些缺钙的人群设计的,如果你不缺钙或轻微缺钙,最好喝纯牛奶,应该过高的钙,不能全部被机体吸收,而且高钙奶因含钙较多,口感相对于纯牛奶,差一些。所以觉得纯牛奶比较好点。而且价格也便宜些。
所以要给宝宝选择奶的话,最好还是选择纯牛奶,纯牛奶不仅营养丰富,而且纯牛奶的含钙量足够宝宝吸收,所以就不需要喝高钙奶来补充钙质。
补钙的食物
1、豆制品——豆腐干
经过压制浓缩而成的豆腐干,钙含量在豆制品中出类拔萃,如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜,钙含量会大幅提高。
2、坚果类——榛仁
榛仁在各种坚果中含钙量最高,每100克炒榛子的钙含量高达815毫克,能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高,每天一小把即可。
3、豆类——芸豆
每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍,用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜,不失为一种好的补钙方法。
4、果蔬类——苋菜、小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调,钙的吸收率会更好。
5、鱼类——泥鳅
同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一,绝对是补钙佳肴。
6、调味品——芝麻酱
芝麻磨制成芝麻酱之后,消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱(约25克),其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱,也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。