Question

炒花甲的做法

Answer 1

　　导语：市场上的花甲的做法是非常的多的，尤其是在沿海的地带更加的常见，那么怎么做呢，接下来我介绍几种它的做法给你吧。

　　炒花甲的'做法

　　炒花甲的做法：葱炒花甲

　　【原材料】花甲400克、姜10克、葱10克

　　【调味料】盐7克、味精6克，花雕酒6克、香油8毫升、蚝油5克

　　【做法】

　　1.花甲用清水养1小时，待其吐沙，洗净，再将其沸水;姜切片.葱切段;

　　2.锅中烧油，爆香姜.下花甲爆炒;

　　3.下葱花、调味料调味，勾芡即可。

　　【特别提示】

　　喜欢味浓的口味，可加适量豆豉和辣椒。

　　炒花甲的做法：豉汁蒸花甲

　　[原料/调料]

　　花甲200克、豆豉10克、红椒1只、姜10克、葱10克。花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉10克。

　　[制作流程]

　　1.花甲用开水烫开，摆入碟，红椒、姜切粒，葱切花。

　　2.豆豉加入盐、味精、生粉、花生油、白糖拌匀，撒入花甲上面。

　　3.蒸锅烧开水，放入原料，用旺米蒸6分钟拿出，撒上葱花即成。