花蛤肉怎么做好吃家常做法 花蛤肉怎么做好吃

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阳光生活17
2022-05-28 · TA获得超过3230个赞
知道小有建树答主
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1、食材:花蛤400克,韭菜50克,蒜2瓣,姜5克,小米辣1根,盐1克,料酒半茶匙,生抽1汤匙,醋半茶匙,油9克。

2、花蛤买回来以后在盐水里浸泡2个小时以上,然后清洗干净。

3、韭菜择去老叶,在流水下冲洗干净后,切成长段。

4、大蒜,生姜切片,小米辣切成辣椒圈。

5、用料酒,醋,生抽调一点碗汁备用。

6、锅中注水烧沸后,把花蛤倒进去,煮到张口后捞出。

7、把花蛤肉剥下来。

8、热锅倒油,煸香姜蒜。

9、倒入花蛤肉,快速煸炒几下。

10、倒入韭菜段,翻炒至断生。

11、调入食盐。

12、倒入碗汁。

13、放入小米辣,翻炒均匀后便可出锅装盘。
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