Question

菜籽油和花生油哪个营养价值高？为什么呢？

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Answer 1

都差不多，营养价值一样，可以换着吃。花生油的脂肪酸构成比是比较好的，益于人体的消化吸收。根据国外资料介绍使用花生油可以使人体内胆固醇分解为胆汁酸并且排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。花生油中还含有麦胚粉、磷脂、等对人体有益的物质，经常食用花生油可以防止皮肤皲裂、老化血管、防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可以改善人脑的记忆力延缓脑功能衰退。

菜籽油一般呈深黄色或者是棕色，菜籽油中含有，油脂14%至19%，亚油酸12%至24%。从营养价值方面来看，人体对菜籽油消化吸收率可以高达99%，并且有利于胆功能，肝脏处于病理状态下菜籽油也能被人体正常代谢。

菜籽油中缺少亚油酸等人体所必需的脂肪酸，而且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油要低。菜籽油中含有大量的芥酸和芥子苷的物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利，如能在食用时与富含亚硫酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。

菜籽油又被称为菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油，具有以下几种医药价值:第一种，具有清肝利胆的作用，用来治疗脂肪肝、肝炎等肝脏疾病，或者是胆结石、胆囊炎等胆囊疾病；第二种，具有消炎护肤的功效，可以用来治疗烫伤；第三种，具有养眼护眼的功效，可以用来治疗弱视；第四种，菜籽油可以促进脂肪的分解，适合肥胖人群食用。

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Answer 2

菜籽油和花生油是两种常见的食用油，花生油的颜色比较淡，菜籽油的颜色更黄，大量的不饱和脂肪酸，麦芽胚、维生素E、胆碱对人有益。

Answer 3

花生油和菜籽油比的话，花生油营养价值更高，它含有更多的高蛋白质以及膳食纤维，而且味道更加的好。

Answer 4

菜籽油和花生油花生油的营养价值更高，它富含更多的蛋白质以及膳食纤维，而且它味道更加的清香。

Answer 5

菜籽油的营养价值更高，因为菜籽油富含多种维生素，还有各种不饱和脂对身体有非常多的好处。