Question

炖羊肉不要乱放料，只放哪三样就可以了呢？

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Answer 1

每到秋冬季节，天气比较寒冷，人们就会想方设法的吃一些能够暖身，暖胃的食物。而羊汤就是非常不错的选择，所以在冬天，人们非常喜欢做一些炖羊肉。但是炖羊肉主要吃的就是清淡的口味，放料的时候，不要放的太复杂，只需要放葱，姜，白芷即可。

一、炖羊肉不要乱放料，只放哪三样就可以了呢？ 

其实炖羊肉的时候，如果把握了放料的关键，即使是新手小白，也能够做出非常美味的羊汤。但是有些人，可能对炖羊肉，有错误的认知。认为放的料越多，做出来的羊肉就越鲜美。其实是不正确的，在炖羊肉的过程中，千万不能够放八角，香叶这些大料，否则会导致羊肉出现一种怪味，而且不能够体现出羊肉的鲜美，要放葱，姜，白芷，就能够做出汤浓味美的羊肉汤。并且在葱的选择上，不能够用香葱，一定要用大葱。

二、结语。

而且白芷，不能够放得过多，只需要放1~2片就可以。否则会导致炖出来的羊肉，并不好吃。起锅烧水，然后将剁好的羊肉，放进锅中焯水。煮开之后，漂去浮沫，然后再将羊肉捞出，过凉水控凉备用。并且过凉水，冲的时候，一定要将羊肉表面的杂质，清洗干净。这样在炖煮的过程中，就不会出现任何异味。然后再将羊肉放进高压锅中，加入适量的冷水，再放葱，姜，白芷，就能够做出非常美味的羊汤。在炖羊肉汤的时候，如果想做出来的汤汁，非常的浓郁，那么就要用中大火去炖。如果想要喝清汤的话，那么就可以转小火炖，并且还可以适量的放一些萝卜。而且在出锅的时候，可以根据自己的喜好，适量的放一些香菜，葱花做点缀，如果喜欢吃辣的话，还可以滴一些辣椒油。

Answer 2

炖羊肉的时候只需要放入大葱，生姜和胡椒粉这三种调料就可以了，而且要选择白胡椒粉，这样能够达到最好的增香效果，葱姜可以去腥，能够让羊肉炖出来之后更加美味。

Answer 3

在炖羊肉的时候，只需要放白芷，大葱，生姜即可，这三种料可以很好的去让羊肉的汤非常的鲜，并且也会很好的去除羊肉的一些膻味。

Answer 4

只需要放入葱姜和胡椒粉就可以了，因为这三味食材不仅可以提高羊肉的味道，而且可以去掉羊肉的羊膻味。