吃饼干的危害有哪些
饼干是我们平时生活当中经常吃的一种零食，它的口味繁多，香脆可口，深受大众的喜爱。但是你知道吗?有的饼干吃了对人体会产生危害。下面由我为大家介绍吃饼干的危害，希望能帮到你。
吃饼干的危害
1.可能引发心血管疾病
饼干以及面包等加工类食物中都含有很多的脂肪，并且这种脂肪为反式脂肪酸，当身体摄入过多的反脂酸的情况下，身体胆固醇含量就会出现增高，并导致冠心病等心血管疾病的出现。据了解，这些反式脂肪酸多包含在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花等食品中。
2.吃多了发胖
饼干的主要成分是小麦粉、白砂糖、奶油、食用香精等，这些物质成分造成饼干的热量、糖分都要比其他食物高很多，很容易造成发胖的问题。并且饼干属于高糖、高脂肪的食物，并且口感非常好，很容易就会使大家吃多，因此建议想减肥或者本身就容易发胖的群体，尽量不要吃饼干。
3.诱发各种皮肤问题
饼干成分中含有大量的淀粉、脂肪和各种添加剂，进入到身体后，和容易会引起过敏反应。专家表示，长时间食用会引起皮肤红润衰退、皱纹提前出现、皮肤过早老等等皮肤问题。并且，饼干中含有的铁、铜等元素和无机物结合，会产生一定的活性氧，对细胞会咋成攻击的作用，会很容易出现皱纹。另外，专家表示，因为饼干中的纤维素以及矿物质营养不足，并且饼干中的面粉还会给人体新陈代谢机能造成影响，进而诱发慢性肠胃疾病，还会引起消化不良、频发腹泻和便秘、腹痛、头痛、呼吸困难等症状。
4.引发疲劳感
据了解，饼干会对人体营养吸收、胃肠功能、生理机能等方面造成严重影响，并且经常会出现睡眠不足，头痛等情况出现。
5.致癌风险
饼干是经过高温烘烤制作而成，特别是饼干中的淀粉在高温环境下，会产生一种丙烯酰胺的致癌物质，他会会促进形成良性或恶性肿瘤，增加致癌的风险。
如何吃饼干健康又美味
【看包装配料说明】
专家表示，选饼干一定要认真看包装上的配料说明和营养成分。制作饼干的面粉一般是精白粉，营养价值较低。如果配料中添加了牛奶、坚果、粗粮或豆类，则可以提高饼干的营养价值。
除了面粉，还要分辨饼干中使用的油脂。普通植物油相对较好，牛油、猪油、黄油等动物油脂饱和脂肪酸较高，营养价值略低。而含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氢化植物油则是最不利健康的。
面巾纸巧可以测油脂多少。想知道脂肪含量并不难，用面巾纸包住饼干，用重物压上，过20分钟看看纸上有多少油脂。
纸上的油脂越多，脂肪含量就越高。如果饼干脆而且不油腻，但渗到纸巾上的油却很多，说明其中饱和脂肪酸含量很高，不利健康。
饼干的配料成分也要仔细查看，饼干的各种口味基本上来自于香精和色素。巧克力味的饼干不一定是真正的可可脂制作的，很可能是代可可脂制作的仿巧克力，而代可可脂里面往往含有反式脂肪酸。
相对而言，含有蔬菜、咸味和甜味较淡、脂肪含量较低的饼干比较健康。
【别拿饼干代替正餐】
苏打饼干往往被认为是饼干里最有营养的，也被很多人当作早餐。然而专家指出，苏打饼干一般是由精白面粉制成，纤维素含量很低,而且为达到起层效果会添加小苏打等，这样会减少B族维生素。
而纤维素含量较高的全麦饼干，因为纤维素口感较差，为弥补口感，厂家往往会在饼干里加入很多油，导致油脂含量较高，吃完容易使血脂升高，对预防心脏病不利。有些饼干还会使用氢化植物油，这对人体健康更加不利。
专家提醒，饼干不能代替正餐食用，最好只作为应急食品，如加餐。而即便是低糖饼干也不能大量食用，因为除了糖之外，饼干当中的主要成分是淀粉和油脂，这些东西都可能变成身上的赘肉。
【多喝水】
在吃饼干期间还要特别注意，那就是尽量多喝水，否则的话很有可能会因此而出现上火症状。另外，水分可以让饼干中的淀粉发大，因而更容易出现有饱腹情况，从而让你更好的控制对饼干的摄入量。吃饼干的时候必须要限制，以免吃坏肚子。
自制美味手工曲奇的方法
抹茶风车曲奇
准备材料：低粉100克、黄油50克、糖40克、玉米淀粉15克
制作方法：
1.微波炉融化黄油;鸡蛋打散。筛过的低粉和糖放进容器里，加入微波炉融化的黄油和打散的蛋液，揉成团。
2.将面团分成2份，一份加入抹茶粉揉成团，将面粉放入冰箱里冷藏。
3.取出面团，分别擀成薄片，两者叠加，卷起来，放入冰箱冷藏30分钟以上。
4.取出，切片。放入烤箱里，170度中层，烤15分钟左右即成。
花生巧克力曲奇
准备材料：黄油225克，室温下软化、顺滑花生酱195克、白糖150克、袋装红糖165克、鸡蛋2只、香草精5毫升、面粉290克、可可粉30克、烘焙苏打5克、半甜巧克力豆170克、花生酱小块255克`、巧克力的花生酱杯10个，每个切成8个等分。
制作方法：
1.将烤箱预热到175度。
2.将黄油，花生酱，白糖和红糖在大碗里搅拌在一起。然后一次打入一个鸡蛋，再加入香草精。将面粉，可可和烘焙苏打混在一起后加入花生酱混合物。然后再加入巧克力豆，花生酱块和花生酱杯小块。混合好后用汤匙舀出放到没刷过油的烤盘上。
3.在预热好的烤箱里烤8-10分钟，然后在烤盘里冷却1-2分钟或直到能分开为止。
