Question

藕的营养价值很高，常见的做法有哪些呢？还有什么特别的吃法吗？

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Answer 1

藕看上去白白嫩嫩的，吃起来口感上也是很不错，爽嫩的同时还带着丝丝的甜味，营养价值也很高，所以成为了家庭里常见的一道菜肴，而藕常见的做法有排骨藕汤、小炒藕等等。除去这个以外，还有一种特别的吃法，叫做蒸莲藕肉饼，这道菜在广东是比较常见的，但是在其他的地区还是比较少的，所以给大家分享这几种藕的吃法。

排骨藕汤的做法

1.准备好排骨，下过先焯水，加入姜片和料酒，把焯水过程中的浮沫给撇去，然后把排骨给盛出来。

2.这个时候准备一个高压锅，把排骨放进去，放入大量的水，直接高压锅半小时，这样的排骨还是比较软烂的

3.这个时候打开高压锅，把藕切成块状，尽量大一些，然后放进去加一点枸杞和盐调味

4.高压锅再压个10分钟就可以了，这样一份排骨藕汤就做好了，清热解毒，口感上也是非常的不错。

小炒藕的做法

1.小炒藕非常的简单，把藕切成片状，稍微薄一点不要太大块

2.能吃辣的放上一点点小米椒，然后等油热了直接放入藕片，大火快速的翻炒

3.因为藕本身也可以生吃，所以不需要炒太久，放上生抽和盐，再加上一点醋快速的翻炒

4.翻炒两分钟，加上一点点的水就可以盛出了，这样的藕片做出来酸酸辣辣的。

蒸莲藕肉饼的做法

1.准备一块猪肉，用到切成肉末，尽量切的细一些，不要用机器会更好吃，然后准备藕也切成碎末，藕多一点口感会更加的丰富。

2.把葱姜都切成末，然后把几种放在一起搅拌均匀，加入调味料。分别是：生抽、耗油、盐、鸡精、胡椒粉和一点点的油，按照一个方向搅拌均匀上劲。

3.然后把这个放入砂锅内，加入水越过肉上方一点点

4.直接大火五分钟，然后中火十五分钟，这样炖出来的藕肉汤非常的清香，口感上也是很美味。

这三种藕的做法大家都学会了吗？

Answer 2

选择藕很关键，我们要买九孔的白藕，然后去皮切成薄皮，装在盆里，倒入适量的清水，把莲藕的淀粉去掉，淀粉容易氧化变黑。再加清水，倒入适量的白醋，浸泡10分钟，这样藕片更脆。 ，莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。

Answer 3

可以制作凉拌藕片，或者是用来制作钵钵鸡，还可以制作炸藕盒，或者是用来制作火锅，也可以用来制作藕粉，这些都是常见的做法。可以用来吃麻辣烫，麻辣烫中加藕片是美味的，还可以激发他人的食欲，这样的吃法很多人都比较喜欢。