Question

夏季健康饮食

Answer 1

炎炎夏日来了，汗水不停的流，人的心情也变得烦躁不安，胃口变得差了，想进食时却只对冷冻的食品感兴趣，甚至是没有饥饿感。动不想动、吃不想吃，整个人懒洋洋，甚至心情烦躁，胃口变差，到底夏天应该怎么吃，才能让自己既有体力，又能兼顾健康呢？微微小编来和大家一起分享夏季健康饮食小常识吧。

温度高易让人胃口不好，这是因为气温每增高摄氏10度，身体平均就会减少70卡的需要量，夏天身体所需热量降低，使人不觉得饥饿。另外，夏天容易口渴，有些人习惯猛灌含糖饮料，偏偏“糖”是天然的食欲抑制剂，糖份可以很快被血液吸收，使得该有的蛋白质、维生素吸收的空间相对减少，让人一下子觉得饱了，用餐时间经常吃不下，因此形成恶性循环，胃口变得愈来愈差。

夏季饮食须知小细节
很多人因为天气热吃不下，所以常选择清凉或看起来清淡的食物，但这些食物选择时要有诀窍，才不会愈吃愈糟，甚至还因此吃进过多的热量而发胖。
1.无糖冷饮
有些人习惯饭后喝冷饮，以为自己是在解渴解热，不觉得在喝热量，殊不知一杯珍珠奶茶热量就有240卡，一罐冰咖啡也有115卡。最好喝白开水或矿泉水，或者无糖茶饮。

2.天然冰品
吃锉冰时，多选择天然食材，像绿豆红豆或水果，加工品粉圆脆圆之类的，尽量不要多吃。而绿豆汤、红豆汤和米饭一样属醣类，若饭后要喝一碗绿豆汤，记得饭量要减少四分之一。

3.低卡凉面
一般凉面热量约520卡，已经超过平常一餐正餐，那是因为凉面的芝麻酱是油，辣油也是油。吃凉面时，芝麻酱放一半就好，或选择和风凉面热量较低。
4.特别提醒 勿冷热混食
天气热，很多人常喜欢吃冰冷食物，千万记得冰、热的食物要避免混食，最好间隔1小时以上，因冷热交叉混合的温度，容易孳生病菌伤害肠胃。
不少人都习惯以口渴与否来决定是否喝水，实际上这是不对的，因为口渴表示人体水分已失去平衡，细胞开始脱水，此时喝水并不能马上解救脱水细胞，只能达到解渴的作用，所以最好平日养成多喝水的习惯。

营养保健师都认为：夏季健康饮食可以多吃些清热解毒的食物。
苦瓜：现代医学发现，苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促使体内免疫细胞去杀灭癌细胞，具有一定的抗癌作用。苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降低血糖的作用，被营养学家和医学家推荐作为糖尿病患者的理想食品。苦瓜既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。是一种大家都很推崇的夏季健康蔬菜。
绿豆：绿豆性味甘寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热毒、退目翳；绿豆芽可解酒、解毒。但要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。又因绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多食。
西瓜：常吃些西瓜可减少患食道癌的危险；西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质，从而增加肾炎病人的营养，故西瓜是肾脏病人的良药。西瓜皮还是很好的美容剂，用西瓜皮擦面部皮肤，再用清水洗，能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。

体质虚弱者在夏季也要注意一些饮食细节。脾虚者在夏季里的健康饮食，应采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的“清补”原则，饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。“清补”当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品，但并非禁忌荤食。阴虚体弱者在安排膳食时，可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质的摄取量。
健康贴士：夏季要多补充水分，补充水分来源尽量以白开水为优先，不要喝含糖饮料。健康的饮食原则，不分四季，饮食应多样化、少油、少糖、少盐、注重卫生，依个人体质适量摄取。夏天因饮食不当容易有急性肠胃炎疾病，所以外食的上班族要多注意餐厅食物的卫生，味道和颜色如果有异样，就不要轻易尝试。

Answer 2

冰镇绿豆汤，爽口，去火，简单，健康

Answer 3

以清淡素食为主

Answer 4

很赞一楼的回答。建议 去饮食论坛看看 ，里面养生的只是很多。

Answer 5

不吃时间长的食物，食物要新鲜。