油烟机为什么向外排风？
因为几乎所有的油烟机都在管道上装有止逆阀片，防止室外大风天气产生倒烟现象，即油烟排不出去，倒灌进厨房，所以油烟机必须向外排风，这也是其目的。
油烟机外排式的原理是抽吸室内的油烟气体，经分离油雾后通过管道排向室外。外排式吸油烟机安装于炉灶上部，由机体内的电动机驱动涡壳中的叶轮旋转，在进风口区域形成一定的负压，通过集烟腔的引流。
油烟机的排风量是指静压值为零时，吸油烟机单位时间的排风量，一般条件来讲，排风量越大，越能快速及时地将厨房里大量的油烟吸排干净，国家规定上市抽油烟机必须达到15立方米每分钟，一般厂家的产品都能达到或超过这个标准。
如果把抽油烟机的功能分开来看的话，应该有两个大块，一个是“吸”，一个是“排”，“吸”就是把灶台所产生的油烟吸到抽油烟机的烟腔中，“排”就是把烟腔里的油烟通过排烟管送到公共排烟管道中去。
吸油烟效果的大小好坏就是要看抽油烟机能在灶面产生油烟的区域能产生多大的负压区域，另外还要看排风量有多大，而排出去的效率怎么样，得看风压的大小了。
扩展资料：
使用油烟机须知：
1、启动时开强风
许多人都以为，抽油烟机使用小风档可以省电。其实，油烟机在启动时最耗电，开小风档的时候，由于运转速度慢，所以启动起来相对会费电些，而大风档由于运转速度快，启动起来也省电。因此，启动时最好先开大风档再调小。
2、不要频繁拆洗
清洗方法不得当，也可能造成使用时增加耗电量。频繁拆洗抽油烟机会导致零件变形，从而增加阻力，增加电能消耗。其实油烟一般是不会进入电机的，建议清洁表面就可以了。
3、清洁时不要擦拭
有些人清洁抽油烟机，都习惯擦拭风叶上沾的油污，但这样可能导致风叶变形，增加阻力而费电。所以，清洗时，可在风叶上喷洒清洁剂，让风叶旋转甩干。
4、利用抽油烟机上的小灯
有些人做饭时习惯将厨房里的灯打开，但使用抽油烟机上的小功率，照明设备就可以了，这样做不仅可以充分利用抽油烟机的功能，还能省电。
5、不要用于除味
还有人将抽油烟机当换风设备用，常用抽油烟机来排散异味。其实，抽油烟机的换气范围较小，换气作用较慢，因此会更加费电。
抽油烟机又称吸油烟机，是一种净化厨房环境的厨房电器。它安装在厨房健康节能 吸油烟机炉灶上方，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用。抽油烟机需要定期进行清洗，简单清洗是处理不掉油污的，清洗抽油烟机必须使用专业的清洗剂进行清洗。
