古早蛋糕出炉后回缩原因 古早蛋糕出炉后回缩原因是什么呢 我来答 1个回答 #热议# 不吃早饭真的会得胆结石吗? 双丽剑6353 2022-08-17 · TA获得超过3236个赞 知道小有建树答主 回答量:386 采纳率:0% 帮助的人:73.1万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 1、因为做蛋糕的面团没弄好,导致凉了以后出现回缩的现象。想要改变这种现象的话需要在做蛋糕的过程中改用低筋面粉,比如说可以用中筋粉搭配玉米淀粉一起揉面团,这样最后出来的效果会比较好。 2、因为烘焙的时间不够,导致内部没有完全熟透,所以这种情况就一定要把握好时间和火候,这样才能做出完美的蛋糕。 3、因为蛋黄糊没有搅拌均匀,导致烘焙过程中受力不均,所以在搅拌面糊的时候要把控好次数和手法。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 为你推荐: