Question

纳豆究竟是什么东西?

Answer 1

纳豆是大豆经纳豆菌发酵而成，是一种保健食品。纳豆作为植物性食品，粗蛋白、脂肪最丰富，属于高蛋白滋养食品。

纳豆含有的醇素，食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质，使异常血压恢复正常，能够预防多种心脑血管疾病。吃纳豆还能改善便秘的情况，还能降低血脂、软化血管、能够防止出现动脉硬化，有预防大肠癌的作用。

纳豆功效与作用：

1、保护胃黏膜：纳豆含有的黏性物质可覆盖胃肠道黏膜，从而起到保护胃肠道和解酒的作用。

2、预防便秘：纳豆中的活纳豆菌可调节肠道菌群，促进肠道蠕动，有助消化、缓解便秘的作用。

3、增强记忆力：纳豆富含的卵磷脂具有保护和修复细胞膜的功效，可起到延缓大脑衰老、增强记忆力的作用。

4、抗菌：纳豆中含有的吡啶二羧酸具有很强的抗菌消炎作用。

5、预防心脑血管疾病：纳豆富含的亚油酸可提高高密度脂蛋白浓度，降低低密度脂蛋白浓度，起到预防动脉血管粥样硬化的作用；纳豆含有的纳豆激酶，还具有溶解血栓、降低血液黏度、改善血液循环，预防高血压等作用。