Question

苦斋菜是一种什么野菜

Answer 1

苦斋菜是一种什么野菜？
苦斋菜
多年生草本植物，在广东客家称为苦斋婆或者苦斋麻，在福建省龙岩一带称为苦斋。属于野菜。凉性。多用于煲汤。味道另类而有特色。和榴莲那样，起初因味道而排斥，品尝过后，因味道而吸引。
苦斋菜是一种营养价值极高的野菜，里边不仅含有丰富的膳食纤维，还含有多种植物蛋白、维生素、氨基酸等，这些营养成分都能被人体所吸收，进而帮助人体加快新陈代谢，增强体质，特别是肠燥便秘的人群，尤为适合食用，能够促进排便。在客家地区一直流传着这样的俗语：“苦斋花香，常吃身体硬邦邦。苦斋叶苦，常吃好比人参补”，吃它就有种苦尽甘来的感觉，
还可以和老鸭一起煮汤，闻起来味道奇怪，但是吃起来却非常的鲜美，广东福建一带最为常见。人们常用它来炖猪肚、猪脚，可以起到健脾养胃、补中益气、强身健体、提高免疫力的功效，不管是孕妇、产妇，还是体质虚弱的老年人、抗肿瘤患者，都是非常适合去食用的，可以促进食欲，增强免疫力。