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长在夏天为什么叫冬瓜？冬瓜怎么做好吃？冬瓜的那些有趣问题

Answer 1

提起夏天必吃的瓜类蔬菜，大家都会第一个想到冬瓜。它口感清爽，清淡解腻，居家解暑必备。大家是否想过，冬瓜明明长在盛夏，为何名字叫冬瓜呢？今天我们就为大家揭开关于冬瓜的那些小问题。

秦汉时期的《神农本草经》中就已经有关于冬瓜的记载，那时的冬瓜还叫“水芝”。

直到北魏末年，中国杰出农学家贾思勰的著书《齐民要术》，书中记载关于冬瓜的种植方法：“冬瓜正二、三月种之。若十月种者，结瓜肥好，乃胜春种。则冬瓜之名或又以此也。” 意思就是说冬瓜是因为适合在冬季播种，故得名冬瓜。

另一种更常见的说法则认为： 冬瓜的身上有一层白霜，看上去像雪落在上面，让人感觉它是冬天长出来的，所以叫冬瓜。

1、清热解暑。 冬瓜里含水量高达95%,吃1斤冬瓜等于喝9.6两优质水，口感清爽，具有一定消暑的作用，适用于炎热的夏天吃。

2、降脂减肥。 冬瓜的热量比较低，而且含有丰富的膳食纤维，吃后提供一定的饱腹感，非常适合减肥人士食用。

3、消除疲劳。 冬瓜富含钾元素，而钾元素是人体必需的微量元素。夏天出汗多，适当补钾可以缓解身体疲劳，提高工作效率。

冬瓜肉丸汤

食材： 猪肉300克、冬瓜200克、鸡蛋1个

调料： 小葱、姜、白胡椒粉、料酒、香油、盐、淀粉适量

做法：

1、小葱洗净切成葱花；姜洗净切成末；冬瓜去皮切成薄片；猪肉洗净剁成肉糜，放入碗中。

2、碗中打入鸡蛋，加入葱花和姜末，调入盐料酒、白胡椒粉，用筷子顺着一个方向搅拌至独稠。

3、调入淀粉，用筷子搅拌至无干粉状态。

4、锅中加入适量水烧至90 左右。将肉糜从左手的虎口处挤出，右手用勺子舀出肉丸，下锅中，中小火煮至肉丸全部浮上来。

5、开大火，下入冬瓜片，煮3分钟左右，至冬瓜变透明后调入盐和香油，撒上葱花即可

冬瓜焖鸭

食材： 鸭肉180克、冬瓜300克

调料： 洋葱、蒜、辣椒、沙茶、料酒、盐、鸡精适量

做法：

1、蒜打成蒜末；洋葱切碎；鸭肉切小块用开水焯一下，洗净，用高压锅煮熟。

2、炒锅先爆香蒜末，再加入辣椒和洋葱，把鸭肉倒下去炒香，再下切块的冬瓜一起炒。

3、调入沙茶和料酒，把高压锅里的汤倒下去，加盖焖到冬瓜熟烂，加盐和鸡精调味，洒上葱花就可以起锅了。

虾仁炒冬瓜

食材： 虾仁150克、冬瓜300克

调料： 小葱、姜、蒜、盐适量

做法：

1、冬瓜去皮切成薄片；虾去皮收拾洗净；姜蒜切碎备用。

2、放少许油，姜蒜爆香，先倒入虾仁，翻炒一下装盘。

3、倒入冬瓜，冬瓜比较难熟，多炒一会。

4、冬瓜炒得差不多要熟就放之前炒好的虾仁进去，翻匀，调味放盐，即可出锅。

冬瓜烤鸭汤

食材： 烤鸭半只、冬瓜150克

调料： 姜3片、小葱2根、盐1勺

做法：

1、小葱洗净切段;冬瓜去皮切小块，用刀横切烤鸭的鸭腿和鸭身，其他切小块备用。

2、砂锅中加入适量水（水一次性放足），下鸭块、葱段、姜片，大火烧开，撇去浮沫。

3、转小火，加盖慢炖约30分钟后，下入冬瓜。

4、继续小火慢炖约15分钟， 调入盐，最后大火煮约3分钟， 待汤变奶白色即可出锅。

冬瓜的做法多种多样，还有哪些推荐做法欢迎在评论区留言哦~