蓬松酥脆，比买的还好吃的食物你知道有哪些吗？
炸油条不要再出去买了，今日教大家在家里做身心健康炸油条，各个膨松松脆，比外面买了还好吃。下面一起来看看是怎么制作的吧。需要食物：小麦面粉、生鸡蛋、发酵粉、无铝泡打粉做法：1：最先我们准备300克多高筋粉，先进入2克发酵粉，3克无铝泡打粉，再倒入3克盐，随后用木筷直接把他们充足拌匀。2：然后我们首先打进二颗生鸡蛋，鸡蛋的净重约是100克。3：然后少量多餐地添加大概80亳升的温开水。4：然后我们首先拿筷子把他拌和成这类面絮状物。5：再倒入15mL的植物油，添加植物油可以让面糊的可塑性更强。
6：然后着手将它们搓成一个像那样较软一些的光滑面糊。7：然后大家在表面上先给它刷过一层植物油。随后盖上盖，先使它饧发20min。8：像这样的面糊的体型略微增大，大家面团就已饧发好了。9：面糊饧之后不要揉，给它挪到板上拉申按扁。10：然后大家把他摊成一张薄厚约5厘米的长方型饼皮，然后用刀子它切割成总宽约两公分左右的条形。11：然后我们可以把二根条形叠在一起，随后用木筷竖着给他轻按一下，让它黏合在一起。12：然后我们用手把两边给他缓缓的捏严，避免烹制的过程当中开裂，那样他们的一个生柸就做好啦。13：都做好后让它二次醒发5分钟。
14：然后大家在锅里多烧一些植物油，温度烧沸四成热的时候先后放入大家处理好的生柸，全过程用中火慢炸，正中间给它勤滚动一下，保证加热均衡。15：一直炸至金黄表层金黄酥脆之后就可以控油补水起锅啦。这个是我现阶段所知的做油条非常简单快速地作法，饧面只需20min，并且所做出的炸油条各个膨松松脆，比外面买了还好吃。那样所做出的炸油条表皮金黄酥脆，里边膨松暄软。并且作法非常简单迅速，味儿比外面买了还要好。技术难点：1：酵母和泡打粉比例最大至关重要，我们一定别把发酵粉加的太多，那样发醇的太快，后边所做出的炸油条存在很多小出气孔，也没有那么膨松松脆了。2：烹制的过程当中我们应该全过程文火慢炸，熟度很大避免外边炸糊了里边都还没熟，熟度过小得话非常容易去油，所做出的炸油条也会比较油腻感。
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2023-02-11 广告
