Question

《癌细胞害怕我们这样吃》让癌细胞害怕的食物

Answer 1

上两节的内容发出以后，很多读者都在说济阳式食疗法实在太难做到了。

我们仔细想想，食疗法中禁止的只有四足哺乳动物的肉类、盐分和酒精。限制的只有加工食品而已。 虽然不是什么都能吃，但能吃的也不少。

其实只要你去尝试适应，就会慢慢体会到食材本身的味道。当习惯了这种感觉，喜欢吃肉的人，也就没那么想吃肉了。

下面就让我们来介绍一下癌细胞害怕我们吃什么样的食物。

书中足足花了两百八十多页的篇幅，来介绍让癌细胞害怕的食物。

可当我们仔细一看，这不就是我们平时所吃的东西吗？

比如卷心菜，它含有防癌效果惊人的硫化物。在美国国立癌症研究所发表的《防癌食品金字塔》中指出，卷心菜名列防癌食品名单中的第二位。

辣椒中含有抗癌王牌的B-胡萝卜素和维生素A、E，辣椒素能够抑制癌症，还可以预防心梗和脑梗的发生。

柠檬能够抗氧化，抗疲劳，还能够对抗烧焦物质中的有害物质。

鸡肉具有增进 健康 的效果，不过要选择散养肉质高的鸡肉。甚至咖啡也有预防和改善癌症的功效。不仅能抑制癌症，还能抑制扩散。

这真是一件神奇的事情。原来不吃猪肉，我们的选择还可以有这么多。 虽然可能有些让人厌烦，我还是将这55种食品列出，供大家参考选择，自由搭配食用。

这55种食品是卷心菜、西兰花、白萝卜、芜菁、小白菜、茼蒿、菠菜、明日叶、油菜花、王菜、红叶生菜、芦笋、胡萝卜、辣椒、番茄、黄瓜、茄子、南瓜、洋葱、葱、韭菜、大蒜、土豆、番薯、山药、大豆、糙米、荞麦、苹果、柠檬、柑橘、香蕉、浆果类、梅脯、番木瓜、藻类、菌类、香草、生姜、芝麻、山葵、姜黄、绿茶、红茶、咖啡、可可、蜂蜜、梅酒、鸡肉、鸡蛋、青背鱼类、鲑鱼、贝类、甲壳类、酸奶。

在前几天的文章里，有很多人提出，果汁糖分不是很高吗？这样对病人的身体不会有影响吗？

其实在济阳式食疗法里所说的果汁是指的蔬果汁。

每天1.5~2L的果汁，可以提高我们的免疫力。而且新鲜挤榨的果汁最为有效。

在我们榨取果汁时，要注意不能使用破坏营养的搅拌机，而要使用低速旋转的榨汁机，效果会更好。

如果你觉得这么多果汁难以喝下去，那你能否把它想象成为一种药物呢？你是宁愿吃副作用比较大的抗癌药物，还是宁愿吃果汁呢？每餐500ml的果汁，就可以让自己完成1.5升的目标。

作者在书中推荐了三种基础果汁:绿色果汁、胡萝卜果汁和酸奶果汁。

比如绿色果汁可以用四片卷心菜加一个半苹果和一个柠檬榨汁而成。其中卷心菜可以用西兰花，茼蒿，小白菜，菠菜等代替。

而胡萝卜果汁则是用两根胡萝卜，两个橙子和一个柠檬成汁。其中的橙子可以换成葡萄柚，菠萝，苹果，番茄等。

酸奶果汁则是用一杯酸奶，250g蓝莓，半个柠檬混合。同样，蓝莓也可以用红椒，柑橘，猕猴桃，哈密瓜等代替。

看起来是不是很简单。其实作者所传导的观念就在于，我们饮食一定要多样化，要注意饮食之间的搭配和合作。

还是拿西兰花来举例吧。它就适合富含B-胡萝卜素的黄绿蔬菜，如菠菜，西兰花组合在一起，更有利于吸收。

有人又提出疑问了，食盐里不就是含有钠吗？为什么要将食盐和钠分开来说呢？

其实不仅仅是食盐中含钠，还包括了很多调味品、腌制食物里面都含有极高含量的钠。

我们在上节里已经说过，很多癌症病人的细胞内含有相当高浓度的钠。所以我们得加以控制。

我们可以选择低钠盐，这不仅能够减少癌症的发生，还能降低高血压，冠心病的患病率。

我们还可以自己去制作低盐饮食。善用低盐，酱油，低钠盐，自制调味料以降低钠的吸收。

如在酱油中加入高汤、醋、南瓜汁、酸橘汁、柚子汁就能做出控制盐分的特别调味料。

将辣椒、生姜、大蒜、紫苏、山葵等香辛料，带有香味的蔬菜与芝麻、坚果等种子类一起使用，即使味道清淡也会感觉口味独特。

我们可能开始会不习惯，但随着观念的改变，习惯成自然，我们就会体会到这样吃对身体的好处。

书中还提到了一周饮食的具体调配方法，但因国情的不同，我就不在这里赘述。有兴趣的朋友可以去看看。

好了，今天的内容暂时就到这，我们明天见。