Question

软食有哪些

Answer 1

软食是指食物比较柔软，里面的纤维比较少，便于咀嚼，有利于消化和吸收。软食包括的比较多，比如鸡蛋、饺子、手擀面、各种的粥类、馒头、煮鸡蛋、肉片、豆腐、肉丁、鲜嫩的蔬菜、去皮的水果，如葡萄、橘子、西瓜等。

软食适合消化系统结构完整、消化功能比较弱的人群，比如老年人、部分儿童及消化能力比较差的患者。软食是从半流食向普通食物过渡阶段食用的食物。

软食与半流食的区别比较大，半流食是指可以半流动状态的食物。软食是指固体状食物，容易被肠胃消化和吸收的食物。

软质食物配制的具体要求

首先因为这类食物是要给特殊人群食用的，所以质地上要求一定是软的。

注意补充人体所需要的维生素和矿物质，可以制作蔬菜果汁或者把水果制作成泥状进行食用。蔬菜水果类要选用含膳食纤维少的，如胡萝卜、南瓜、香蕉等。