Question

田鸡要煮多久才能杀死寄生虫

Answer 1

通常情况下，想要杀死田鸡中的寄生虫，一般是100°C的水煮上一会或者是高温蒸几分钟，就可以杀死寄生虫了。

提起田鸡大家都非常的熟悉，田鸡吃起来不仅味道美味，而且田鸡的营养价值也是很高的，田鸡虽然好吃，田鸡中含有很多的寄生虫，如果田鸡处理的时候，没有将有些寄生虫杀死。

吃牛蛙要注意:

1、不吃皮。

牛蛙的皮是可以吃，但是建议最好不要吃。因为牛蛙皮带有的寄生虫比较多，处理不好的话就很容易引起一些疾病了。不想浪费的话可以把牛蛙皮留着作为药用。

2、熟透吃。

牛蛙由于生长环境的原因，其体内可能存有霍乱弧菌等寄生病菌，特别像泡椒牛蛙等菜，一旦加热不彻底，就容易被人体吸收而致病。

3、禁忌人群。

牛蛙的营养价值更丰富，是一种高蛋白质、低脂食品，适合消化功能差或胃酸过多的人食用，对体质弱或大病初愈的人还有滋补功效。但腹泻、咳嗽、虚弱畏寒者慎食牛蛙，以免加重病情。

4、死牛蛙不能吃。

牛蛙一旦死亡,其体内带有的病菌会大量繁殖。而且，牛蛙死亡后蛋白质会快速分解，不但营养价值降低，还会产生吲哚、硫化物、硫醇、醛类和酮类等有害物质，对人体健康造成危害。