Question

石斛怎么吃

Answer 1

　　很多人对于石斛可能还很陌生，但它的营养价值是不可被忽视的，我们要正确的认识它的营养价值、石斛对于我们的身体健康有哪些好处，我们要怎么吃石斛才是正确的，石斛吃多了会不会中毒等等这些知识，为我们的身体健康提供更多的可能性。

石斛怎么吃

　　1、石斛要趁新鲜的时候吃，可以清热解毒，排出体内的毒素。促进身体的新陈代谢，提高免疫力。

　　可以熬汤之后喝。使石斛更加入味，促进身体食物更好地消化。以泡茶来喝。养胃，滋润肺部，缓解压抑的情绪。

　　厅裂2、可以和各种肉类一起煮，鸡汤，鸭汤、排骨汤、鱼汤等。增强体质，提高免疫力。还可以加蜂蜜、冰糖用小火煎熬。如果想美容养颜，可以榨汁来喝，特别是夏天的时候，还可以解暑。

　　3、和鲜地黄一起煲水喝，可以帮助身体更好地消化。和菊花，西洋参一起泡茶喝。可以缓解因为熬夜、大量吸烟而引起的口干舌燥、声音沙哑、多糖等症状还可以增强体质，提高身体的免疫力，清热解毒，保护肝脏和胃。

　　4、石斛对于人的身体健康是非常好的，但不正确地服用，或者大量地服用，对身体是有害的，甚至会导致中毒，比如惊厥等。

　　5、有温热性质疾病的人，不能大量地食用石斛。因为石斛会把邪气困在体内，没有办法排出去，会损害身体。湿温体质的人也不能用石斛泡水来喝，因为石斛是有帮助湿气的作用，不利于将湿气排出体内。

石斛的营养价值

　　可以降低血压，保护血管，预防血管疾病，消暑解热，缓解镇痛感。可以提高身体的免疫力，抵抗病毒的入侵。可以缓解疲劳，提高免疫力。因为石斛中有大量的多糖物质，可以很好地被身体吸收。可以保护肝脏，预防和缓解风湿病。可以降低高血糖和高血脂。缓解和治疗糖尿病，一般不吃石斛相对于吃石斛的人更容易患上高血脂、高血压、高血糖等疾病。可以保护视力，缓解眼部疲劳。可以滋润皮肤。使皮肤更加有弹性和光泽。可以延缓衰老，增加寿命。

孕妇能喝石斛汤吗

　　能。石斛中很多蛋白质，对胎儿的生长发育是非常好的。对于孕妇的皮肤也是非常好的，可以美容养颜，使皮肤更加有光泽，还可以搜山延迟衰老。石斛可以提高身体的免疫力，增强孕妇的体质，抵抗病毒的入侵。

　　还可以补充孕妇所需要的营养，减少孕妇在怀孕期间的妊娠反应。可以补血，使气色更加红润，在怀孕期间，使孕妇的皮肤更加有光泽。可以滋养脾胃，在产后快速恢复精神和元气，

　　但孕妇虽然是可以吃石斛，但是在怀孕的前三个月，孕妇是不适合吃石斛的。因为，前三个月很容易导致流产，其他药物和保健品都是不能随便吃的，一定要很谨慎，可以不吃尽量不要吃。

　　一般还是等过了三个月之后，怀孕的中后期才开始吃。

　　石扮漏闭斛也不能大量地吃，对于孕妇和胎儿的身体健康是非常不好的。

鲜石斛的副作用

　　1、石斛对于人的身体健康是非常好的，但不正确地服用，或者大量地服用，对身体是有害的，甚至会导致中毒，比如惊厥。

　　2、有温热性质疾病的人，不能大量的食用石斛。因为石斛是会把邪气困在体内，没有办法排出去，会损害身体。

　　3、湿温体质的人，也不能用石斛泡水来喝，因为石斛是帮助湿气的作用的，不利于将湿气排出体内。

石斛饭前吃还是饭后吃

　　不同的石斛种类有不同的吃法，一般石斛分为铁皮石斛和新鲜石斛。

　　一般新鲜石斛，饭前吃比较好，榨汁或直接吃都是可以的。铁皮石斛饭前吃或者饭后吃都可以。一般跌皮石斛泡水喝比较好，也可以替代茶水来喝。

　　但石斛是属于寒性的食物，一般胃寒的人不适合吃，如果要吃，最好饭后吃。

　　铁皮石斛空腹食用会比饱腹食用效果更好。可以选择在早上或者晚上的时候，空腹食用。

　　想减肥的人或者正在减肥期间、肠胃不好的人，早上空腹服用效果更好。如果想在饭后吃，一般隔1-2个小时再吃，效果更好。

　　不能在饭后立刻食用石斛。这样很容易会影响石斛的吸收，还会导致胃的负担太重，不利于身体健康。

石斛的优劣辨别

　　辨别石斛是好还是坏、是优质的还是伪劣，不是根据颜色去判断的。

　　正确的判断方法是放入嘴里吃，慢慢咀嚼，如果胶性很强，代表是好的、优质的石斛。如果胶性不强，就表示是不好的或者是劣质的石斛。

　　一般的石斛有铁皮石斛和紫皮石斛。铁皮石斛比紫皮石斛的药用效果更好。很多人在购买的时候往往都会选择铁皮石斛。但很多人不会辨别两者的真伪。

　　我们可以用以下这些方法去判断。

　　1、我们可以根据长度去辨别，紫色石斛一般会比铁皮石斛的长度要长，紫色石斛的长度是40cm左右，但铁皮石斛的长度一般不会超过35cm。

　　2、还可以根据石斛的茎去判断，铁皮石斛的茎比较粗，而紫皮石斛的茎则比较细。

　　3、紫皮石斛的味道是涩口的，有时候会塞牙，残渣很多，而铁皮石斛比较糯，残渣很少。

哪些人不适合吃石斛

　　1、体内湿气重，虚弱体寒的人。石斛是属于寒性的食物，体内有湿气的人吃了会使病情更加重，难以恢复。

　　一般体内湿气重，虚寒的人看起来体重都不是很瘦，甚至有点胖，这类体质的人平时很容易会有疲惫感，平时吃饭饭量很小，脸色无光泽，偏白。手脚比较冰冷，体温很低。

　　2、孕妇、过敏的人不适合吃。营养过剩、生活方式不当、体质虚弱的人不适合吃石斛。

　　3、阴盛阳虚的人也不适合吃石斛。要根据医生的建议去调理身体。

　　4、脾胃虚寒、湿热病者、体质偏寒者，都不能食用

　　认识了石斛这么多的小知识，下面我们就可以正确地吃起来，更好地为我们的身体健康保驾护航了。

Answer 2

铁皮石斛的常见食用方法

1. 泡水饮用

• 适合人群：适合长期养生保健的人群。

• 方法：将铁皮石斛鲜品或枫斗洗净后切段，放入杯中，用开水冲泡，像泡茶一样饮用。可多次冲泡，直至无味，最后可以将石斛渣嚼碎吞下。

• 功效：滋阴润肺，生津养胃，特别适合阴虚火旺、口干咽燥的人群长期饮用。

2. 煲汤食用

• 适合人群：适合脾胃虚弱、身体虚寒、免疫力较差的人群。

• 方法：铁皮石斛可以与鸡、鸭、排骨、瘦肉等搭配炖煮，加入枸杞、红枣等滋补药材，文火慢炖1-2小时。

• 推荐汤品：

• 铁皮石逗穗戚斛鸡汤：铁皮石斛15克、老母鸡一只，加入生姜、枸杞等，炖至鸡肉熟烂即可。

• 石斛排骨汤：铁皮石斛10克，排骨500克，加入清水慢炖，具有滋阴润燥、强筋健骨的效果。

• 功效：滋阴养胃，益气补虚，强身健体。

3. 熬粥食用

• 适合人群：适合养生调理、日常保健，尤其是脾胃不和、身体虚弱的人群。

• 方法：取适量铁皮石斛，切碎后与大米、糯米、枸杞、红枣族键一起煮粥，可以根据个人口味加适量糖或盐调味。

• 推荐粥品：铁皮石斛大米粥山陵，滋阴润肺，养胃生津。

4. 鲜食铁皮石斛

• 适合人群：适合追求简单、直接滋补的人群。

• 方法：直接咀嚼鲜铁皮石斛茎条，充分咀嚼后咽下。

• 功效：鲜食能够最大程度保留铁皮石斛中的有效成分，适合生津润燥、滋阴养胃的人群。

5. 铁皮石斛泡酒

• 适合人群：适合中老年人，尤其是体质虚弱、筋骨酸痛的人群。

• 方法：将铁皮石斛洗净切段，放入玻璃瓶中，加入白酒，浸泡1个月后即可饮用。

• 功效：温补肾阳、强筋健骨，特别适合中老年人调理筋骨。