排骨炖冬瓜能放枸杞汤有什么功效
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排骨炖冬瓜能放枸杞。
中医认为:冬瓜味甘,能够润肺生津,与脂肪含量较低的排骨同煨,荤素搭配,营养均衡。冬瓜解腻去油,排骨酥香,汤汁鲜美爽口,适合各类人群,尤其是减肥健美人群食用。
【制作方法】
材料:冬瓜、排骨、红萝卜、党参、枸杞、陈皮、盐少许
1、红萝卜、冬瓜清洗干净,切成均匀的大块。
2、排骨切块,凉水下锅,加料酒、姜片去腥,水开后捞出冲洗干净。
3、锅中重新放入清水和焯过水的排骨。
4、水开了之后加入冬瓜、红萝卜、党参、陈皮,继续大火煮至沸腾,转小火煲30分钟。
5、到时间后再加入枸杞,小火煲30分钟。
6、出锅前加入食盐调味,盛入碗中,直接饮用即可。
参考资料来源:人民网-冬瓜西红柿煨排骨 减肥健美人士最佳饮食
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