Question

自制麻花怎么做？

Answer 1

麻花的用料：面粉250g、黄油60g、糖霜30g(按个人口味)、鸡蛋50g、酵母粉3g、鸡蛋液(用于刷在表面)30g。

麻花的做法

步骤1、将准备好的黄油放入仪器内，在室温下软化，向其中加入鸡蛋液和糖霜搅拌均匀

步骤2、加入面粉和酵母，揉成面团至没有干粉，盖上保鲜膜醒15分钟

步骤3、揉成小团，并搓成长条，卷成麻花状(这个具体步骤忘记拍照了，大家自己领悟，就是长条后，对折卷，再对折卷一下)

步骤4、烤箱160~170℃预热，中层，上下火，大约10分钟(在烤盘上垫上油纸，我是用锡箔纸)

步骤5、拿出后，在麻花表面刷上鸡蛋液(少许即可，过多会粘住)，继续放入烤箱，20分钟左右

步骤6、最后，拿出烤箱后，放凉，就可以食用了，这个图是我之前做的，感觉好丑啊，不过妈妈还是很给面子的吃光光了，开心