Question

栗子怎么煮

Answer 1

比起糖炒栗子，水煮栗子热量低，营养流失少。那么怎么煮栗子好吃呢？下面给大家介绍一下操作过程。

煮栗子：

首先把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，慢小火煮10多分钟就行了。

普通煮法：

用冷水煮板栗，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，最小火再煮15分钟就熟了哦。煮栗子最重要的就是控制水量和掌握火候，直接用水煮的话，栗子会失去原有的甜味，味道和口感都会稍差。

快速去皮：

煮板栗快速去皮有两种方法：1、水煮前用小刀划一个十字开口，注意用刀安全，水煮后栗子皮就会膨胀开口，这就很容易去皮了；2、水煮后趁热将栗子倒入凉水中，时间不要过长，10几秒后捞起，栗子皮就会收缩容易去皮了。煮熟后放进冰箱冷冻亦可，冷冻后食用另有一番风味。这个简单好学的方法，你学会了吗？