做好鸡蛋糕时水和鸡蛋的比例要多少?

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妖感肉灵10
2022-12-19 · TA获得超过6.3万个赞
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蛋液和水的比例1:2。具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:蛋液 150克、白砂糖 适量、低筋面粉 适量、玉米油 适量、水 300克。

1、盆中准备好蛋液。

2、用电动打蛋器打出粗泡后,加入白砂糖。

3、然后打成下图的模样。

4、放入面粉。

5、用刮刀像炒菜一些翻拌均匀后,加入玉米油。

6、拌匀,当做蛋糕糊。

7、装入面糊分离器中。

8、挤入不粘模具中。

9、入预热好的烤箱,中层,170度,上下火,烤20分钟。

10、取出,完成。

注意事项:

用模具做这类蛋糕时,为了方便脱模,可以在模具中刷油,也可以用纸托。

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