Question

水果放冰箱里储存好吗？

Answer 1

水果放冰箱里储存不一定好，因为其实有些水果是不适合放在冰箱里的。热带水果放在冰箱里，会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。

我们经常可以看见和吃到的热带水果有香蕉、芒果、菠萝、荔枝、龙眼、枇杷、木瓜、火龙果、红毛丹、柚子和石榴等，经常看见不经常吃的有柠檬、椰子、榴莲、山竹、杨桃、菠萝蜜、绿橙等，很少看见也很少吃的有莲雾、人参果、金心果、夏威夷果、百香果、鳄梨、凤梨释迦、西番莲和大叶枣等。

各色热带水果如火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等，这些水果买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始果皮凹陷，出现黑褐色的斑点，这说明水果已经被冻伤了。

水果的日常保存可分为以下四类：

1、不要放入冰箱，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。

2、可以放入冰箱，但一定要先催熟 (即未熟果不可放入冰箱)，如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。

3、必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。

4、常温保存或冰箱冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

现在您知道哪些水果不能放冰箱了吧，热带水果最好放在避光、阴凉的地方保存。如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。

Answer 2

水果放冰箱储存好不好，还要看冰箱功能如何，像我家用的西门子KF72FVAU0C冰箱，拥有零度保鲜功能，配合能智能监控冰箱内、外的温度变化使冰箱温度波动低至±0.2℃的恒温精控系统，水果存放一周多都依然能保持新鲜口感。要知道虽然水果放冰箱里可以减缓水分蒸发和氧化速度，但是如果是风冷还保鲜能力差的冰箱，反而会加速水果的水分流失，所以保鲜功能对冰箱来说还是很重要的。这台冰箱还配置了拥有-20℃~+12℃超宽控温的百变储鲜舱，更多专属模式还可以通过APP在线升级。所以水果放冰箱里好不好，真的跟冰箱保鲜功能直接挂钩！