Question

香蕉里面变黑了能吃吗

Answer 1

如果香蕉的果肉已经发黑，就不要食用了，变质的水果是一点好处也没有的，只会有负作用。

但是香蕉皮黑了没有关系的，只要里面的肉是好的就能吃。患了炭疽病会让香蕉呈现出黑斑症状。炭疽病是由香蕉刺盘孢菌引起的，属于真菌性的病害，这种病症只有在香蕉成熟时才会显现出来。

只是炭疽菌会使香蕉产生斑点，香蕉放置久了也会发黑。这是因为蕉表皮细胞中含有一种氧化碳素，平时，细胞膜把氧化碳素严密地包裹着保护起来，就像人体的皮肤保护着血肉、骨骼一样。

而一旦被磕碰着，或者是低温下挨冻，细胞膜就破了。里面的氧化碳素就接触到了空气中的氧气，在氧气的氧化作用变成黑色，自然就出现了一些小斑点。

扩展资料：

香蕉表皮有黑斑没事，因为炭疽菌只是侵害香蕉，对人造不成什么影响。何况，使香蕉发黑的炭疽菌与炭疽病毒没什么干系，当然无法使人致病。

长斑的香蕉确实比不长斑的更好。因为香蕉长斑就代表它已经成熟，它具有的免疫激活作用比较温和，更有益身心健康。

参考资料：香蕉 （芭蕉科芭蕉属植物） 百度百科香蕉长斑能吃吗？香蕉长斑更养生 新华网