Question

果冻粉、布丁粉、吉利丁粉和鱼胶粉是不是同样的作用啊？

我不懂了，麻烦帮帮忙解好下，在告诉我下有什么作用，都能干什么，谢谢啊~！

Answer 1

都可以用来做果冻，但是果冻粉是最差的，鱼胶粉最好.

果冻粉是鱼胶或者凝胶加了香精混合的。
布丁粉主要成分是海藻胶。
吉利丁粉就是鱼胶粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。

果冻粉，鱼胶粉，吉士粉，吉利丁片的区别

1：果冻粉一般是琼脂 鱼胶粉（吉利丁粉）或者明胶加上香精和糖合成。

2：鱼胶粉是提取自动物的一种蛋白质凝胶，又称吉利丁，有一点腥味，用作甜品时加点香精

3：吉士粉是一种香料粉，呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，蛋挞里面加了的。具有浓郁的奶香味和果香味，由疏松剂，稳定剂，食用香精，食用色素，奶粉，淀粉和填充剂组合而成。

Answer 2

果冻粉是乱七八糟的混合物，就是鱼胶或者凝胶加了香精混合的。
布丁粉主要成分是海藻胶。
吉利丁粉就是鱼胶粉，鱼胶粉英文gelatin的音译。是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。
都可以用来做果冻。果冻粉是最差的。鱼胶粉最好。

Answer 3

对·！ 有凝固的·~有体香的·！都不一样·！

吉士粉 炸东西~放~！做面包也可以·！腌东西也可以·！
果冻 里面就有~布丁里面都有 鱼胶粉 都是一样的·！只是颜色味道有区别·！