Question

有没有适合下饭的菜推荐呢？

Answer 1

米饭是我们经常食用的主食，下饭菜，就是那些能让你连吃两碗饭还觉得意犹未尽的好菜，想起这些菜肴的名字，就会让你不自觉的流出口水，让你食欲大开，特想配着米饭来大吃一顿。以下几道菜都可以称得上：
1、青椒肉丝，最适合炒肉的蔬菜就是青椒了，尤其是那种辣辣的小青椒！如果怕辣的话，可以事先用油炒一下。肉可以切片也可以切丝，不过个人还是更喜欢切丝，因为感觉比较入味。青椒的辣味是最适合下饭的。
2、鱼香茄子，鱼香茄子最下饭的不在于它的菜，而在于它的汤汁。每次把茄子吃完之后，把剩下的汤汁全部浇在白米饭上，真的超级下饭！而且很香！
3、酸辣土豆丝，酸辣土豆丝真的是神仙家常菜！又便宜又好吃，而且还很好做！小白你比较喜欢吃脆脆的额土豆，所以每次炒土豆丝的时候都不会炒太久，爽脆的口感，酸辣的味道又非常开胃！
4、凉拌黄瓜，这道凉菜真的非常适合夏天吃，拍黄瓜非常容易入味。夏天吃来清清爽爽，口感脆嫩，口味重的还可以加一点小米椒在里面。而且黄瓜还可以补水美白！两全其美啊！
5、回锅肉，回锅肉里面的肉，这是是我唯一能够接受的肥肉。每次一提到这个菜都觉得要流口水了。回锅肉的味道非常香，不过炒的时候不要放太多油了，因为额五花肉本来就能够熬出很多油。

Answer 2

风味白菜小炒肉
材料：大白菜、猪坐臀肉、棍棍粉条（红薯粉条）、蒜苗或者韭菜、小米辣、干辣椒、辣鲜露、美极鲜、老抽酱油、料酒、葱姜蒜、香料粉（可用五香粉代替）、盐、味精、鸡精、蚝油、开水、花椒油、色拉油。
1.猪坐臀肉清洗干净，肥瘦分开，分别切成条片；粉条提前泡水备用；蒜苗或韭菜切段；白菜取白菜帮切筷子条，菜叶可留作炒其它菜用；小米辣切圈；葱姜蒜均切片。
2.锅置旺火上，倒入少量油炙锅，再下入肥肉片，炒至变色炒出油，下入葱姜蒜、干辣椒炒香，下入瘦肉片炒香，调入老抽酱油炒匀上色，加入料酒、盐、香料粉、蚝油、开水（没过肉的三分之一即可），大火烧开，转小火慢炖，大约烧40分钟，烧至肉熟汁浓亮油，盛出备用，此做法的小炒肉可多做，也可搭配其他食材炒制。
3.锅清洗干净，烧干倒入适量色拉油，烧熟，下入葱姜蒜、小米辣圈炒香，下入白菜炒至变色，下入泡好的粉条翻炒均匀，调入辣鲜露、美极鲜、翻炒均匀，加入炒好的特制小炒肉翻炒均匀，下入少许蒜苗或者韭菜段炒匀，调入鸡精、味精各少许、淋少许花椒油炒匀即可出锅。