Question

清爽开胃，鲜香入味，下酒下饭，家人吃过赞不绝口的几道菜有哪些？

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Answer 1

虾仁豆腐蒸水蛋

1、北豆腐切成小块，葱切葱花，生鸡蛋打进碗里~2、鲜虾用一小勺的盐搓揉后立刻冲干净。沥干水分份后，添加一点点木薯淀粉略微拌匀预留。3、北豆腐切完后，先往电冰箱中置放约30min，便于让豆腐里的不必要水分外渗。将水豆腐外渗水扔掉不必，军用被子均匀摆在深盘里。蛋添加盐1g，打匀称。普通鸡蛋大约净重量50g上下。所以一定要加2倍水稀释液，其实就是约80-100g上下或水冷大骨汤都能够。添加后搅打匀称，将鸡蛋液用滤网过虑，防护出多余汽泡之后将鸡蛋液撒到水豆腐上。包起保鲜袋，揭锅中火蒸8-10min~记牢不要用走红!4、煮的期内来调一个极其简单酱汁。海鲜酱油1汤勺，凉白开水或冷大骨汤1汤勺，芝麻油1茶勺，搅均匀就可以。5、水蛋蒸之后，将保鲜袋除去，放入腌制好的鲜虾，再蒸2min。

红烧排骨

食物：500g猪大骨、适当油、适当盐、适当葱段、适当生姜沫、适当生抽、适当白砂糖、适当醋、适当米酒、适当番茄沙司、适当芝麻油作法：1、提前准备生产原料调味品。将羊排清洗剁碎3cm长段。将羊排放进锅煮到八成熟。捞起来放盆中，添加盐、生抽腌入味。2、锅里下油烧沸六成热，下猪排骨炸至金黄浅黄色捞起来温度加温至八成，再入锅炸至两面金黄色捞起来。

糖醋排骨

食物：猪排骨、盐、糖、陈醋、生抽酱油、老抽王、米酒、花椒粒、良姜、八角茴香作法1、将猪排骨清理干净后绰水，煮锅添加适量水、米酒、花椒粒及八角茴香，放进猪排骨烧沸后文火煮半小时。2、猪排骨捞起来放进盆里添加1汤勺生抽酱油、1/2汤勺老抽王、2汤勺米酒、适当盐腌渍20min。3、炒菜锅添加绿色植物油热，将羊排放进油内炸至两面金黄色捞起来。4、锅中留少量油，添加3汤勺白砂糖、少许骨头汤，一点点盐（腌渍情况下早已添加了盐，不必放多）添加猪排骨中火煮5min。

Answer 2

爽口开胃的食物有很多种，比如：红烧茄子，麻婆豆腐，爆炒猪肝，西芹炒牛肉，红烧狮子头，莴笋炒腊肉，黄豆猪蹄。

Answer 3

凉拌粉丝，酸辣土豆丝，锅包肉，水煮肉片，麻辣豆腐这几道菜都是非常清爽的，也特别开胃，非常适合大家吃。

Answer 4

虾仁豆腐蒸水蛋、糖醋排骨、豆瓣炒土豆茄条 、红椒肉丝 、酱香鱿鱼须、口味肥肠 、鲜茶树菇炒肉