Question

什麼食物不能混在一起吃?

Answer 1

食物相克的几种情况

两种（或两种以上）食物所含的营养物质在吸收代谢过程中，发生拮抗作用，互相排斥，一方阻碍另一方的吸收或存留。久而久之，导致某些营养物质缺乏。

两种（或两种以上）食物在机体内分解、消化、吸收过稃中，产生不利于机体新陈代谢的有害物或毒物。

从现代医学角度来看，食物大多是复杂的有机物，包括各种营养素和有效成分。食物进入人体后，由于消化液和酶的作用，其生化变化是极为复杂的，在吸收代谢过程中，各种成分之间旣是相互联系，又是彼此制约的。

1、鞣酸与蛋白质相克
鞣酸遇到蛋白质会凝固沉淀，形成不容易消化的物质。水果、茶中含有鞣酸较多，因此，人们在吃海鲜后，应隔4小时以上再吃水果，吃完肉不要马上喝茶也是这个道理。

2、膳食纤维与锌相克
牡蛎等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与高纤维食物同吃，这样能使锌的吸收减少65% ~ 100%。

3、膳食纤维、草酸与铁相克
动物肝脏、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不能与含膳食纤维多的芹菜、萝卜、甘薯同吃，也不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃，因为膳食纤维与草酸均会影响人体对铁的吸收。

4、草酸与钙、镁相克
豆腐里含有气化镁、硫酸钙，菠菜中则含有草酸，两种食物同时烹食可生成不被人体吸收的草酸钙和草酸镁，极易诱发胆结石。可将菠菜焯烫后，再将两者烹制，则可最大限度地降低草酸钙的生成。

Answer 2

以下相克食物2小时内不可同吃，望大家谨记。

1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡

2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋

3、海带忌猪血┄┄同食便秘

4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑

5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人

6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死

7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀

8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发

9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气

10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻

11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏

12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛

13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛

14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒

15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕

16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气

17、白酒忌柿子┄┄同食心闷

公式记忆：

1. 猪肉 菱角=肚子痛

2. 牛肉 栗子=引起呕吐

3. 羊肉 西瓜=伤元气

4. 狗肉 绿豆=会中毒

5. 兔肉 芹菜=脱发

6. 鸡肉 芹菜=伤元气

7. 鹅肉 鸡蛋=伤元气

8. 甲鱼 苋菜=会中毒

9. 鲤鱼 甘草=会中毒

10. 螃蟹 柿子=腹泻

11. 白酒 柿子=会胸闷

12. 红薯 柿子=会得结石

13. 糖精（片） 鸡蛋=会中毒、重则死亡（寒！！！！）

14. 红塘 皮蛋=会中毒

15. 洋葱 蜂蜜=伤眼睛

16. 豆腐 蜂蜜=耳聋

17. 萝卜 木耳=得皮炎

18. 马铃薯 香蕉=面部生斑

19. 芋头 香蕉=腹涨

20. 花生 黄瓜=会伤身

21. 维生素 虾=砒霜（太寒了～～～～）

22. 牛奶 桔子 萝卜=伤身

谚语记忆：

1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.

2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐.

3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵.

4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身.

5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱.

6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气.

7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体.

8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身.

9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行.

10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争.

11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身.

12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成.

13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻.

14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷.

15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋.

16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛.

17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛.

18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑.

19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生.

20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎.

21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发.

Answer 3

鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡
海带忌猪血┄┄同食便秘
土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑
牛肉忌红糖┄┄同食胀死人
狗肉忌黄鳝┄┄同食则死
羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀
芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发
番茄忌绿豆┄┄同食伤元气
螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻