Question

黑芝麻有什么作用吗？

Answer 1

黑芝麻是在平时经常会吃到的一种食物，如果能经常吃黑芝麻，可以起到美容护肤，补血、降血脂、减肥瘦身、降血压、润肠通便、乌发润发、提高生育力等作用，所以建议平时多吃一些黑芝麻，可以用芝麻煮粥，也可以制作黑芝麻糊等。
日常生活中经常会吃到芝麻，它们可以作为汤、菜中的佐料，也可以用芝麻制作芝麻糊食用，营养价值很高，对身体能起到很好的滋补作用。芝麻主要有两类，白芝麻和黑芝麻。因为黑色入肾，所以人们对黑芝麻的喜爱程度会更高一些，那么黑芝麻的功效与作用都有哪些呢？
一、美容护肤
因为黑芝麻中含有丰富的维生素e，这种营养物质可以让皮肤变得光滑柔嫩，白皙细腻，所以常吃黑芝麻可以起到美容护肤的作用。
二、补血降血脂
黑芝麻中含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁等元素，不但可以补血，缓解贫血症状，而且还能有效的降低血脂，消除血管中的胆固醇，预防动脉粥样硬化，胆结石等疾病出现，所以高血脂，高血压，高血糖等三高病人，平时可以适当的多吃一些黑芝麻。
三、减肥瘦身
虽然黑芝麻的营养丰富，口感很香，但是它的热量并不高，还含有丰富的蛋黄酥，胆碱，肌糖等物质，这些物质可以抑制变胖，所以常吃黑芝麻也不用担心会长胖，如果经常用黑芝麻糊来充饥，还能起到减肥瘦身的作用。
四、降血压
因为黑芝麻中含有丰富的钾元素，而钠元素含量很低，常吃黑芝麻可以为身体补充钾元素，还有利于钠元素的排出，所以能起到降血压的作用。
五、润肠通便
经常吃一些黑芝麻可以起到润肠通便的作用，所以便秘的人可以适当的吃一些黑芝麻。
六、乌发润发
毛囊中的黑色素减少就会导致白发出现，而多吃黑芝麻可以让黑色素的合成量提高，所以常吃黑芝麻可以让头发变黑，头发会越来越乌黑有光泽。
七、提高生育力
因为黑色入肾，所以经常吃黑芝麻可以有效的提升男性的精子活数量和活力，对提高男性的生育能力。

Answer 2

面对各式各样的月饼，我向来对黑芝麻情有独钟，因为太香了，再说总觉得吃了黑芝麻有护发功能，这种月饼自己就可以做，虽然过程有点繁琐，但品尝到美味的那一刻感觉一切辛劳都是值得的。
广式黑芝麻月饼
原料，中筋面粉，转化糖浆，花生油，黑芝麻馅儿，蛋黄水。
1，转化糖浆花生油倒入碗内，用手动打蛋器搅拌均匀。
2，筛入面粉
3，用刮刀轻轻翻拌均匀成为面团盖上保鲜膜放到冰箱冷藏一小时以上。
4，黑芝麻酱氛围38克左右的小份
5，饼皮分成12克左右的小份
6，取一份饼皮压扁将黑芝麻馅放在皮上并把饼皮贴紧左右手相互配合用左手的虎口慢慢推月饼皮并用手指不断。转动皮和线使皮慢慢的均匀的包裹在线上。
7，包好后小心地收藏好口，全部做好把月饼胚裹上一层薄薄的面粉
8，抖掉多余的面粉再把月饼胚放入模具内。
9，把月饼压在铺，有油纸的烤盘内。
10，烤之前在月饼胚的表面喷上一层雾水，放入预热，好的，烤箱175度中层上下火烤五分钟定型后取出。
11，在表面薄薄的刷一层蛋黄水
12，重新放入烤箱烤15分钟左右至表面金黄即可出炉
13，自制的黑芝麻馅甜度恰好。
制作广式芝麻月饼注意事项
根据个人口味调整，加糖量根据面粉吸水性调整牛奶量。黑芝麻馅一定要炒得够干考试才不容易变形。整形是为了保证流星笑不会容易换最好在烤盘下垫并道。广式月饼冷却后装在袋子里等两天回油后再吃。