Question

鸡肉馄饨馅怎么做

Answer 1

　　很多时候，大家在制作馄饨馅料的时候，都是选择以猪肉为主要的食材，那么大家有尝试使用鸡肉来进行制作吗?鸡肉馅的馄饨也是非常美味的哦。具体怎么做呢?下面和来一起了解一下吧。

鸡肉馄饨馅怎么做

　　材料：鸡胸肉、肥猪肉、葱、姜、冷开水、盐、味精、细糖、太白粉、白胡椒粉、香油。

　　做法：1.将所有的材料全部准备好。

　　2.将准备好的葱、姜切成段和片后备用。

　　将准备好的盐、味精、糖、葱段、姜片以及适量的清水，放入到果汁机，打成葱姜汁备用。

　　3.将准备好的鸡胸肉与肥猪肉清洗干净以后，切碎备用。

　　4.再将准备好的太白粉、白胡椒粉和香油放入到盆中，加入肉末不断的搅拌，直到搅拌出黏性就可以了。

　　5.再将搅拌好的肉和葱姜汁继续搅拌均匀就可以了。

鸡肉馄饨的营养价值

　　鸡肉馄饨的主要材料是鸡肉，因此它的营养价值我们主要从鸡肉的营养来讲，鸡肉成分中有着丰富的蛋白质以及人体所需的多种氨基酸成分，这些物质是人体所需的，并且和人体所需的物质很相似的，比较容易被消化和吸收。同时在鸡肉的皮中还有着大量的脂类物质，因此热量还是比较高的。

　　在鸡肉成分中还有着大量的磷、铁、铜和锌等矿物质元素以及丰富的维生素成分，可以满足大家身体对于这类成分的需求。

　　从成分上来看，鸡肉中的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸也是比较丰富的，它们的主要作用就是可以降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

　　总的来说，鸡肉的消化率还是比较高的，可以很容易的被身体吸收和消化，在一定程度上可以起到增强体力、强壮身体的作用。

　　实际上鸡肉还有着不错的抗氧化和解毒的效果，如果在适量食用的情况下，可以起到不错的改善心脑功能、促进儿童智力发育方面的作用。

鸡肉馅怎么调

　　 做法一

　　材料：香菜、花生油、精盐、黄酱、葱末、姜末、香油、面粉、鸡胸脯肉、黑木耳、草菇。

　　做法：1.将所有的材料全部准备好。

　　2.将准备好的面粉放入到盆中，加入适量的清水合成面团备用。

　　3.再将准备好的黑木耳、草菇用清洗干净以后，切碎备用，再将香菜切末备用。

　　4.将准备好的鸡肉清洗干净以后，切成肉末以后，放入到碗中，加入适量的葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油搅拌均匀。

　　5.肉馅中再加入适量的清水、木耳、草菇、香菜末继续搅拌开就可以了。

　　 做法二

　　材料：鸡脯肉、大白菜、面团、盐、味精、白糖、麻油、生粉。

　　做法：1.将所有的材料全部准备好。

　　2.将准备好的鸡肉清洗干净以后，切成肉末备用。

　　3.再将新鲜的大白菜洗净，切成碎末备用。

　　4.将切好的鸡肉、白菜放入到碗中，加入准备好的所有调味料完全的搅拌均匀。

鸡丁包子怎么做

　　材料：鸡胸肉、胡萝卜、豆瓣酱、糖、淀粉、醋、盐、面粉、酵母、舅奶、清水。

　　做法：1.将所有的材料全部准备好。

　　2.将准备好的面粉放入到盆中，加入适量的糖、盐酵母和冷水、牛奶搅拌完全以后，揉成面团以后放在一旁发酵30分钟。

　　3.将准备好的鸡肉放入到清水中清洗干净，然后切成小块，最好是比宫保鸡丁的鸡肉小一半儿，再和料酒、盐和湿淀搅拌均匀后，放在一旁腌制30分钟。

　　4.将准备好的葱、姜切末，将胡萝卜切丁备用。

　　5.准备一个干净的碗，碗中加入适量的豆瓣酱、醋、糖、盐、淀粉、醋、酱油。再加入适量的清水构成汁备用。

　　6.锅内加入适量的油，油热了以后，加入腌制好的鸡肉，炒制变色以后取出备用。

　　7.再将准备好的胡萝卜丁放入到锅内炒制变色以后取出备用。

　　8.再将勾兑好的酱汁放入到锅内熬制粘稠的时候，加入准备好的鸡丁和胡萝卜丁搅拌开。

　　9.取包子皮，将准备好的馅料放入到包子皮内包成包子的形状。

　　10.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将包子放入到锅内蒸熟就可以了。

　　上文中已经较为详细的为大家介绍了关于鸡肉馅馄饨的一些做法，整体上来说还是比较简单的，大家可以根据的介绍尝试制作哦。具体添加的作料完全可以根据自己的喜好进行添加，希望上文中的介绍对大家有所帮助。