Question

什么是合理营养?什么是平衡膳食?平衡膳食基本要求是什么?

Answer 1

合理营养指全面平衡的营养。包括两方面内容：一方面是满足机体对各种营养素及能量的需要；另一方面是各营养素之间比例要适宜，并合理分配到一日三餐中。
平衡膳食是指全面达到营养素供给量的膳食，又称合理膳食或健康膳食。
平衡膳食的基本要求如下：
(1)膳食应供给足量的能量及各种营养素。
(2)各种营养素之间要保持数量上的平衡。
(3)食物的储存、加工、烹调手段合理。
(4)合理的膳食制度和良好的饮食习惯。
(5)食物应对人体无毒无害，不含致病性微生物和有毒化学物质等。