Question

物价这么高，为啥学校食堂的饭特别便宜？

2月22日，湖北武汉。中南民族大学 大四的唐同学晒出学校食堂的饭菜价格，羡煞一众网友。唐同学介绍，学校里有6个公办食堂，价格都比较便宜，荤菜6元、素菜一两元、米饭一荤一素基本在10元之内。

Answer 1

学校食堂的饭菜之所以便宜，

一:因为学校食堂的食材都是从学校内部采购，成本比较低

二:而且学校食堂的经营成本也比较低，所以价格比外面的饭菜要便宜很多

三:此外，学校会依托自身关系网络，获得更低的价格。另外，学校食堂没有像外面餐厅那样高消费，没有大量劳动力和物质投入，也会影响食堂价格。

四:一方面，学校食堂的饭菜收入可以分摊到校园里每个人，价格可以比市场上的实惠得多；另一方面，学校食堂可以利用学校的资源，优势更多，成本更低。因此，与外界相比，学校食堂的价格明显便宜

五:而且学校食堂的经营成本也比较低，比如人工成本、租金等，所以价格比外面的饭菜要便宜很多。

Answer 2

物价这么高，为啥学校食堂的饭特别便宜？
因为学校的食堂他不是做生意的，他是一种福利。他卖的便宜实际上他的亏损是由学校通过福利方式给他补助的。学校的食堂不是以盈利为目的的。
他是为学生的饮食提供便利，所以他们的经营是不挣钱的，甚至是亏损的，这个亏损由学校承担，或者由当地的政府主管部门提供赞助提供帮助。而且有的学生家境比较困难，所以针对这样的学生也是有免费的提供的福利的。所以学校的食堂外人是不能进去进行用餐的，只能针对学校的老师和同学。有的学生家境比较困难，还可以申请免费的学费以及其他学杂费，更何况是一日三餐。所以在大学期间一定要好好珍惜利用这样的机会好好学习，好好掌握专业知识，为以后致力于事业做好充足的准备更好地做出自己应有的贡献。
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Answer 3

学校食堂的饭菜不仅价格比外面的便宜，在品质上，也比外面的饭菜要更胜一筹。学校食堂的安全指数也非常高。

学校食堂有多便宜
学校食堂的饭菜一般是提供给学校的老师和学生食用，所以价格不会不合理。学校周围也有许多饭店，因为是小锅炒，所以味道或许会好一点。但是这样所需的成本也会相应的提高，为了增加自己的盈利，外面饭菜的价格就会比较贵一点。
学校食堂的饭菜不仅价格比外面的便宜，在品质上，也比外面的饭菜要更胜一筹。学校食堂的安全指数也非常高，外面小店很多在卫生方面都不过关，而学校食堂各处都有监控，在这方面，会让消费者觉得更加安心，这也是许多人选择学校食堂的一重要因素。
下面是网友贴出的云南大学的食堂价格：

学校食堂为什么这么便宜
一、高校学生食堂补贴
现在的大学里一般存在高校学生食堂补贴，这就是大学食堂饭菜便宜的原因之一，不过也有一些学生心理在作祟，以为饭菜便宜就会觉得饭菜的质量不好，或者味道不好。其实大学食堂的采购都是需要检阅通过的，饭菜的卫生方面学校都是很重视的，所以同学们不用太担心，食堂饭菜便宜是因为大学食堂存在高校学生食堂补贴而已。
二、成本问题，薄利多销
大学食堂的进货渠道都是特别便宜的，由于学校食堂买菜都是大批量，所以卖家肯定也会打个折扣，学校的饭菜成本都比较低，那学校食堂也可以尽可能低的压低饭菜标价，让每一位大学生都能吃得起学校的饭菜。正所谓薄利多销，说的就是这个道理。
三、大学食堂不准赚钱
大学食堂的饭菜之所以便宜，不仅仅是上面那两个原因，还有一个最重要的原因，那就是大学食堂不准赚钱，利润必须控制在5%以内，超过就会得到批评。所以大学食堂要不仅要做到不赚钱，还需要保证不亏钱，那么大学饭菜进货就很讲究，不仅要便宜还需要质量能有保证。

Answer 4

学校食堂的饭菜之所以特别便宜，主要是因为：

一是学校食堂比较便宜地买到原料，学校可以用自己协调力从品质较高、价格较低的原料供应商处买到原料。

二是学校会把周转时间拉长，学校会制定一定的计划，在某一时间准备购买足够量的原料，以降低运营成本；

三是学校可以利用一些免费标签或者较低价格的服务更加有效地生产；

四是学校可以在食堂较低的劳动力成本上尽可能地节约成本，如通过招聘学生来减少劳动力成本。

Answer 5

食堂是保障性供应，而非盈利性的。大学食堂的饭菜和社会上快餐店相比较还是便宜很多了，本人在高校后勤工作过知道的比较多，现在有很多高校食堂外包给餐饮公司了，但每个学校都有好几个食堂，饭菜价格要经过学校主管部门的审批，不允许太高。同行竞争还是比较激烈的，所以价格一般不会太高，靠薄利多销。