羊肉怎么煮好吃

 我来答
历史小大人ll
2023-02-06 · TA获得超过128个赞
知道小有建树答主
回答量:1113
采纳率:100%
帮助的人:19.7万
展开全部

羊肉做成红烧羊肉比较好吃,做法如下:

将羊肋条肉洗净,切成4厘米见方的块。放入锅内,加清水适量,放入少许葱段姜片、白酒,烧开,焯水约1分钟,随即捞出放清水中洗净。胡萝卜洗净切成片。炒锅上火,舀入豆油烧热,放入葱段姜片煸炒出香味,再将羊肉放入煸炒,然后加绍酒、白糖煸炒1分钟即可。

红烧羊肉属于中国中原地带名菜,羊肉营养丰富,只要烹制方法得当,可去其膻味,存其美味。该菜汤鲜肉美,色泽红润,香气浓郁,为佐餐佐酒良菜,而且富含营养。煮羊肉要使用热水,不要加冷水,热水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固。

羊肉简介

羊肉,别称羖肉、羝肉、羯肉,是指从羊身上得出的肉,有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分,为全世界普遍的肉品之一。羊肉的脂肪、胆固醇含量较少,含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等多种微量元素和维生素,它既能御风寒,又可补身体,有补中益气、温补脾肾的功效,适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。

但由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,所以被一部分人所冷落。羊肉可采用爆、炒、烤、烧、酱、涮等多种方法食用。羊肉系温补之品,在感冒发热期间,或体内湿热壅盛者、患痰火、疮疡者应禁服,孕妇不宜多食。

推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式