Question

辽宁朝阳的特色小吃

Answer 1

　　1、羊汤：主要以羊杂配多种作料加羊骨老汤精制而成。厨艺独特，营养丰富，汤汁肥而不腻，实为羊汤中的上品；

　　2、油炸糕：以大黄米做成外皮，内裹以豆沙馅（以小豆豆沙、红塘、玫瑰合成馅），包好后，用豆油炸制而成；

　　3、熏鸡：采用肥嫩雄鸡，宰杀后，加入各种调料。老汤煮，柏木熏，色泽红亮，气味芳香，外形美观，味道绝佳；

　　4、拨面：荞面加水和好，放于面板上擀成厚约2厘米的面片。浇卤后，味美适口，经济实惠；

　　5、切糕：用江米、豌豆、大枣为原料，蒸制而成。呈杏黄色，粘而不筋，筋而不笨，色鲜、糕粘、味香等特点；

　　6、豆腐脑：大豆去皮，磨制成汁，然后煮制而成。其色泽洁白，油嫩有韧性，盛在碗里颤颤微微，片薄而不断；

　　7、面茶：朝阳面茶是冬天最受欢迎的小吃之一。用小米加工成的细面熬成稀糊状粥，内加少量的碱面和精盐；

　　8、吊炉烧饼：将面粉和成面团，加碱水，揉匀。蘸上芝麻，放入吊炉烘烤至微黄色，即可食用。