Question

酶的化学修饰包括

Answer 1

酶的化学修饰包括介绍（ABCDE）

A.  磷酸化与脱磷酸化

B.  乙酰化与脱乙酰化

C.  抑制剂的共价结合与去抑制剂作用

D.  甲基化与脱甲基化

E.  -SN与-S-S互变

酶的化学修饰调节的方式中,最常见的是磷酸化与脱磷酸化。

酶化学修饰法：

酶化学修饰法是用化学方法对酶进行改造和修饰，使之更适用于生产实践的一种技术和方法。对酶进行化学修饰可使酶的活性结构得以维持和加固，增加其稳定性。例如：用还原剂处理可保持和恢复巯基酶的活性;将淀粉酶作成聚碳酸酯卤化衍生物后可经受长时间的高温处理;用戊二醛交联修饰的磷酸化酶在耐热、抗冷等方面有保护作用。

此外，化学修饰法还可以改变酶的活性、催化效率、专一性以及酶对辅助因子的要求，消除酶的免疫原性或抗原性，以利于医疗应用。近年来，随着蛋白质工程的迅速发展，已开始进行酶的预见性修饰与改造工作，通过计算机将X衍射分析技术、蛋白质溶液构象研究技术与基因工程技术结合在一起的特定部位定向修饰，可望带来酶工程技术的重大突破。