Question

21道开胃下饭菜的做法有哪些？

Answer 1

21道开胃下饭菜有韭菜炒冬、青椒炒鸡蛋、爆炒鱿鱼丝、芹菜炒猪肝、彩椒炒里脊丝、双椒土豆丝、红油孜然拌茄柳、农家小炒肉、 爆炒牛百叶、 土豆炖排骨、 糖醋藕丁、 木耳炒核桃仁、 青椒猪耳、 炫彩吉丁、 小炒腊肉、 香辣五彩牛肉丁、 葱油千张丝、 干锅排骨、 泡椒鸡胗、 牛肉炖萝卜、 酸菜猪肉炖粉条。

以青椒炒鸡蛋为例，做法如下：

1、主要原材料准备。

2、青椒椒洗净，去籽后切碎。生姜切丝。

3、鸡蛋磕入碗中。

4、加入料酒。

5、加入精盐。

6、搅拌均匀备用。

7、锅中注入食用油，下姜丝炝锅。

8、出香味后下辣椒。

9、翻炒至青辣椒断生。

10、淋入鸡蛋液。

11、中小火焖煎至蛋液凝固，即可关火装盘出锅。