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咖啡(coffee),是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一,其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
咖啡豆含有大约100种不同的物质,包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等,每100克速溶咖啡中,含咖啡因44~100毫克;每100克调制咖啡中,含咖啡因64~124毫克。
咖啡是一种兴奋剂,对人体会产生很多影响,它可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增强横纹肌的力量以及缓解大脑和肌肉疲劳。
相关说明
德国人发明的冲煮方法。简单地说,就是把咖啡磨粉后,放在一个漏斗里然后再加层滤纸,上面浇上热水(理想水温80℃到85℃之间),首先注入一次热水闷蒸20秒,然后再以绕圈的方式注入热水,由于地球引力作用,咖啡就从底下流出来。咖啡的量通常是7~10克粉可以做大约120ml的一杯。
咖啡匙是专门用来搅咖啡的,饮用咖啡时应当把它取出来。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝,也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。
以上内容参考:百度百科-咖啡 (世界三大饮料之一)
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2020-11-01 · 专注长短期厨师西点西餐小吃职业培训
安徽新东方烹饪学校
安徽新东方烹饪专修学院是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校,成立于1988年,是以培养国家烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地,是安徽省一所培养烹调师和烹饪管理人才的专业院校
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做法
1. 黄油软化和糖粉拌匀(不用打发)加咖啡粉和可可粉,奶油拌匀,然后加低粉拌匀,然后搓成小圆粒约5g/个,用水果刀或尖细的东西中间压下,烤箱170,25分即可,味道很酥,好吃又可爱
1. 黄油软化和糖粉拌匀(不用打发)加咖啡粉和可可粉,奶油拌匀,然后加低粉拌匀,然后搓成小圆粒约5g/个,用水果刀或尖细的东西中间压下,烤箱170,25分即可,味道很酥,好吃又可爱
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提神 早晨喝一杯就可以啦 时间长了就不管用啦 而且伤脑
追问
哦哦0 0
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咖啡只是会让人精神好点不易困而已,常喝咖啡对身体不好
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