Question

怎么样鉴别蜂蜜真假 揭秘蜂蜜真伪辨别方法？

Answer 1

鉴别蜂蜜需查看成分，并从颜色、手感等多方面辅助辨别。纯正蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，不同的蜜源植物酿造出的蜂蜜有一定不同，包括颜色、口感和作用等方面。纯正蜂蜜从外观上看大多数呈液态，有一部分呈结晶状，不同的蜂蜜具有特有的颜色，口感上芳香甜润，回味时可能有轻微的酸味，而有些掺糖蜜白糖味道较浓，掺淀粉的蜜则香味减弱、甜度下降。

纯正结晶蜜捻搓的手感也不一致，取少许蜜样放于拇指和食指间搓压，如果是纯正自然结晶蜜，手感细腻，并能搓化结晶粒，如果是掺糖结晶蜜，手感粗糙，结晶粒难以搓化。