Question

在武汉有可以带什么特产？

Answer 1

武汉是一座历史感很强的城市。武汉有著名的黄鹤楼、东湖、人文古迹和自然风景都是全国一流的。这里的特产还有闻名全国的武汉热干面和鸭脖。来武汉买些当地特产回家很划算。

热干面

在武汉，最著名的热干面是蔡，蔡的热干面，其面充满了酱香。说到武汉美食，首先想到的就是热干面，这是武汉人最珍贵的味蕾记忆。热干面有不同的口味，有牛肚、牛肉、炸酱、全料等。而且里面全是面条和筋，混合着秘制的香浓芝麻酱，让人回味无穷。

鸭脖

武汉的鸭脖世界闻名。有两个最著名的品牌，即吴京鸭脖和周黑鸭。吴京鸭脖是武汉最著名的小吃，因起源于汉口吴京路而得名。


吴京鸭脖是在川味卤制配方的基础上改良而成，具有川味麻辣、清香、刺激、美味的特点。1997年，周富宇自行研发了“周黑鸭”的配方，很快“周黑鸭”以其“入口微甜微辣，食后回味悠长”的独特口感赢得了消费者的认可。

武昌鱼

武昌鱼肉质细嫩洁白，富含蛋白质和脂肪。因为毛泽东的那句“只喝长江水，不吃武昌鱼”，武昌鱼更出名了。


烹饪方法多种多样，最著名的是清蒸武昌鱼。一般以一公斤左右的鲜樊口鲭鱼为主料，辅以火腿、香菇、冬笋、鸡汤等十余种食材。放在笼子里蒸，严格控制火候，使其恰到好处。


蒸好后的鱼用红、绿、黄三色的菜丝点缀，使其色、香、嫩、味俱全。除了清蒸，还有油煮、红烧、花酿等30多种鱼料理。

豆皮

豆皮是黄陂的地方风味小吃。它是将绿豆和大米混合，磨成浆状，在锅里摊成薄皮，用煮熟的糯米和肉丁填满，放在油里炸制而成。


桐城香喷喷的豆皮，皮脆糯糯，令人垂涎三尺。老桐城，创建于1931年，素有“豆皮大王”之称。曾接待过毛泽东、刘少奇、周恩来、朱德、邓小平等多位中外政要，制作了多种小吃，其中以三鲜豆皮最为著名，皮金黄，糯软，馅丰富。