Question

当归羊肉汤怎么做？

Answer 1

当归富含主蔗糖、多种氨基酸、挥发油、正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类物质，以及维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸和多种矿物质。很适合冬天搭配羊肉。天冷了，喝一碗当归羊肉汤，补气血，温中补肾。这道当归羊肉汤怎么做？以下步骤与大家分享。




当归羊肉汤怎么做




成分：




羊骨200克，当归20克，红枣10克，生姜1片，枸杞5克，葱1根。




调料：




1茶匙盐




当归羊肉汤的做法：




1.羊骨洗净，锅中烧开水，水开后倒入羊骨，焯水5分钟，捞出备用；




2.当归切段，红枣切片；




3、生姜切片，小葱切葱花；




4.将羊骨、当归、红枣、姜片倒入砂锅中，加入适量清水，大火烧开，小火炖1小时；




5、加入枸杞和盐，继续炖5分钟，最后放入碗中，撒上葱花；




小贴士：




羊肉分绵羊肉和山羊肉，但绵羊肉最好吃，是上等羊肉。另外，煮羊肉汤时可以适当加入花椒和黄酒。