Question

什么是酸菜？

Answer 1

酸菜是什么菜

酸菜是中国著名的特产之一。用大白菜、青菜、白萝卜等腌制而成。属于十字花科，芸苔属。这种方法是中国人发明的，它的主要产地是中国东北和德国。
酸菜是什么样子

酸菜其实是用大白菜、青菜、菜苔做成的。腌制发酵后，色泽黄亮，表面油润有光泽，口感好，营养价值丰富
酸菜做法

1.酸菜白肉。将五花肉煮熟，撇去血沫，待肉凉后切成薄片，放入热锅中爆香葱花和姜末，然后放入酸菜和五花肉片，翻炒，再加入适量水炖。2.酸菜肉饼将五花肉剁成肉末，放入准备好的酸菜，搅拌均匀，再放入辣椒去腥去香，抓匀，做成肉饼。
酸菜的功效与作用

酸菜是一种发酵腌制食品，富含有机酸。食用后可促进胃酸分泌，增强消化功能，抑制有害细菌繁殖，开胃提神，促进排便。