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大闸蟹吃的时候应该要注意,有几个部位是不能吃的,要清除掉:
一要清除大闸蟹蟹胃。大闸蟹蟹胃俗称蟹尿包,在背壳前缘中央似三角形的骨质小包,内有污沙;
二要消除大闸蟹蟹肠,即由大闸蟹胃通到大闸蟹脐的一条黑线;
三要清除大闸蟹蟹心,大闸蟹蟹心俗称六角板;
四要清除大闸蟹蟹腮,即长在大闸蟹蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称大闸蟹蟹眉毛。
这些部位既脏又无食用价值,切勿乱嚼一气,以免引起食物中毒。
一要清除大闸蟹蟹胃。大闸蟹蟹胃俗称蟹尿包,在背壳前缘中央似三角形的骨质小包,内有污沙;
二要消除大闸蟹蟹肠,即由大闸蟹胃通到大闸蟹脐的一条黑线;
三要清除大闸蟹蟹心,大闸蟹蟹心俗称六角板;
四要清除大闸蟹蟹腮,即长在大闸蟹蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称大闸蟹蟹眉毛。
这些部位既脏又无食用价值,切勿乱嚼一气,以免引起食物中毒。
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你可以去张德洪的阳澄湖大闸蟹官方网站看一下
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原来大闸蟹这几个部位不能吃
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