辽参是怎么回事?哪家的辽参好?
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全世界的海参有2000多种,其中能食用的有40多种。辽参属于海参的其中一种,中国能食用的有20多种,在中国辽参的营养价值较高,由于辽参的身体样貌外部长着刺状外部结构,所以又称之为“刺参”,中国最好的海参是北方刺参,北方刺参又由于产地不同有大连海参(即辽参)和山东海参(即鲁参)之分,两种海参营养价值和外观都是一样的,海参肉质肥质,口感有韧性。干海参,参体长4CM左右,经水发后,可以达到原干参的2-3倍(长度),体积5-6倍。大连海参,位于北纬39度,其海参所含营养成分(海参酶),高于其它地区50%以上(考国家地理杂志)。 大连财神岛海参最为正宗,大企业吃的放心、安心,每年秋冬季我都会买给父母。
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