土豆为什么会变绿变绿后能吃么？
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和土豆发芽的情况一样，土豆皮如果发生变绿的现象则说明土豆内已产生一种叫做龙葵素的毒素，这种毒素得毒性比较大，如果食用了土豆皮变绿的土豆就会发生食物中毒，严重的还有可能导致死亡，对人体的伤害大。
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最好别吃，绿土豆有毒。如果土豆都发芽了，千万别吃！
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可以吃的，只要不是土豆长芽就没有毒的，要是你还不放心，烹饪之前就焯一下
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土豆变绿都会有发小芽,豆豆发芽有毒素千万别吃。
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土豆变绿后不能吃。因为土豆中含有一种叫龙葵素的有毒物质。一旦土豆发芽或经光照变绿,龙葵素的含量就会大量增加,主要集中在芽、芽根和绿色的表皮内。所以,变绿、发芽的土豆是绝对不能吃的
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