Question

食材，南瓜，茄子，土豆，青椒，西红柿，鸡蛋，肉，都能做什么菜？

Answer 1

　　茄子，土豆，青椒地三鲜
　　材料：
　　茄子100克，红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆150克，生姜1小块，大
　　蒜5瓣，淀粉适量
　　调料：
　　食用油500克（实耗30克），精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙
　　做法：
　　1．先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀，
　　2．姜切末，
　　3．蒜剁成茸，
　　4．往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油，
　　5．锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料，出锅前放蒜茸，淋入淀粉，勾芡盛起即可。
　　西红柿炒鸡蛋
　　材料：西红柿，鸡蛋，葱花，

　　西红柿
　　配料：植物油，食盐,食糖。
　　注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
　　制作过程：
　　1．西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，青椒切成菱形小片，鸡蛋打开放入碗中放入少许温水，打匀，放入少许的盐，怕味重的就不放盐。
　　2．锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于

　　鸡蛋
　　鸡蛋液的2/5）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，再轻轻的把鸡蛋用铲子分开，不要刻意的捣烂，然后把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，加入葱花，煸炒出味，把切好的西红柿放入锅内，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
　　，南瓜炒肉
　　原料：嫩南瓜1个、五花肉100克、红椒、青椒、葱、姜、蒜适量。
　　调料：盐、老抽、生抽、料酒适量。
　　编辑本段美食做法
　　1、五花肉切片，南瓜切片，葱、姜、蒜、红椒、青椒切好待用；
　　2、锅中油热后，倒入五花肉煸炒，调入生抽、老抽、料酒，加入葱、姜、蒜、红椒、青椒，再倒入南瓜片翻炒，出锅前调入盐即可。

Answer 2

南瓜可以做 爆炒南瓜片 南瓜汤 肉末茄子（建议用清蒸的） 青椒土豆 西红柿炒蛋 肉末炖蛋 青椒肉丝 红烧肉+土豆 我就想到这么多了哈

Answer 3

青椒土豆丝、番茄炒鸡蛋、茄子炜肉、南瓜直接上屉蒸，或和米饭一起煮

Answer 4

南瓜盅、西红柿炒鸡蛋、地三鲜、西红柿土豆肉汤、风味茄子、青椒土豆丝、干炸里脊、软炸里脊、

Answer 5

南瓜是甜的，可以做甜点。茄子可以红烧可以炸，还可以清蒸。土豆可以烧肉。