Question

有魔法师和骑士的以中世纪欧洲时期为背景的魔幻战争电影

Answer 1

《指环王》三部曲（当然还有2012下半年要上映的《霍比特人》）
《纳尼亚传奇》（目前拍了三部）
《地海战记》（真人的那个，稍微有些年头的片子，而且没有吉卜力的那个在中国出名）
《尼伯龙根的指环》（德国电影）

P.S
这种电影实在太少太少，我上面说的几部都是几乎完全符合你要求的。
因为这种电影制作成本大，所以票房回馈必须有保障，而且通常这些电影都是由正统的奇幻小说改编，而奇幻小说一般长度都不适宜拍成电影，更何况正统奇幻一般会将故事的开头拉得比较长，改编成电影会造成观众的无聊，所以除了像魔戒、纳尼亚这样经得起岁月考验的故事，一般奇幻是不会被改编成电影的。

所以，以下推荐一些电影，尽量靠近你的要求，我会把不符合的地方写出来，是否选择它们就看你自己了
《天国王朝》（没有魔法师和魔幻，但战争场面很宏大）
《星尘》（没什么宏大的战争场面，但是中世纪欧洲背景而且有魔法）
《黄金罗盘》（唯一的不足是没有中世纪欧洲背景，而且比较适合孩子看）
《碟形世界》（不太出名的魔幻电影）
《三个火枪手》（新版的电影几乎接近魔幻电影，就是没有魔法师）
《亚瑟王》（魔幻场景并不多）
《波斯王子：时之刃》（游戏改编，时之刃应该算是魔法，但并没有魔法师，而且也不是正统的奇幻，不过片子很不错）

另外还有例如
《贝奥武夫》（北欧神话）
《诸神之怒》1、2（希腊神话）
《惊天战神》（希腊神话）
《雷神托尔》（北欧神话）
之类由神话故事改编的电影，有魔法、骑士与宏大的战争，但并不是中世纪背景
，而且也算不上正统奇幻。

还有两部电视剧，与你的要求比较符合
《冰与火之歌》和《梅林传奇》
虽然也是几乎没有战争

所以，你凑合着选吧

Answer 2

指环王。。。

Answer 3

末日危城