Question

油温怎么看是几成热呢？

刚开始学做菜，也不知道怎么看油温几成啊
什么翻花，冒烟啊之类的，都怎么看啊
一楼yongjieks从别的地方抄的答案吧

Answer 1

我也新学做菜 ，感觉10秒20秒之间就可以，没那么严格。做出来一样好吃

Answer 2

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Answer 3

四楼真猛！三楼给的答案好。我一般都看错，总差一档。要么温度不够要么糊了。经验太少了，经验多了就好了

Answer 4

Answer 5

三成热无烟，沙沙声。五六成热微烟，哗哗声。七八成热大烟，噼啪声。