Question

粽子需要冷藏还是冷冻？

端午节到了，粽子应该如何保存啊？放冷冻融化起来要好久，冷藏的话会不会坏掉啊？

Answer 1

冷冻。

速冻粽子不仅可以达到18个月以上的保质期，且在重新加热食用时，能最大程度地保持原有的营养及美味。

不过，速冻粽子对贮存配送的要求很高，市民在选购时，一定要注意购买放置在商超冷柜中的速冻粽子，而且要尽快回家并立即放在冰箱的冷冻室中，确保在-18℃以下贮存。

吃粽子的注意事项：

1、粽子不宜冷食，一定趁热食。粽子的主料是糯米，支链淀粉含量高。糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。 

2、吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，有节制的食用，一次少吃一点，可选择迷你粽子。

3、吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉，缓解肠胃不适。

以上内容参考：百度百科-粽子

Answer 2

要冷冻，冷藏2到3天还可以，久了要坏掉的。

Answer 3

建议冷冻，其次不要传闻，都快中秋了亲

Answer 4

要冷冻的